Cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon hấp dẫn nhất 2021

Chân gà sả ớt là món ăn mới xuất hiện vài năm gần đây nhưng đã nhanh chóng phủ sóng rộng rãi và được mọi người đặc biệt yêu thích. Cảm giác khi được nhâm nhi chiếc chân gà giòn ngon sần sật cùng với vị chua cay mặn mặn mùi thơm từ chanh tỏi thật là tuyệt vời. Hãy học cách làm chân gà ngâm sả ớt để gia đình bạn được ăn một bữa thả ga lại đảm bảo sạch sẽ và an toàn. 

Cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc

Đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc đúng chuẩn, tròn vị không kém ngoài hàng.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ 20 cái chân gà công nghiệp

+ 10 cây sả

+ 1 củ gừng to,  1 củ tỏi

+ 10 quả ớt tươi

+ 15 quả quất (tắc)

+ Gia vị: 6 thìa nước mắm ngon, 1 thìa muối, 6 thìa đường, 5 thìa dấm gạo, 1 thìa hạt tiêu, 3 muỗng rượu trắng.

+ Bình đựng chân gà

Sơ chế nguyên liệu

+ Chân gà đem lột sạch lớp da màu vàng ở bên ngoài, cắt móng rửa sạch. Chuẩn bị chậu nước pha 3 chén rượu trắng và vài lát gừng để ngâm chân gà cho sạch khử mùi hôi. Ngâm trong khoảng 15 phút sau đó rửa sạch với nước và chặt đôi chân gà.

+ Lấy 3 nhánh sả đập dập và cắt khúc dài 3cm, số cây sả còn lại thái khoanh tròn nhỏ.

+ Tỏi, gừng rửa sạch thái lát mỏng, ớt rửa sạch thái khoanh nhỏ

+ Quất (tắc) rửa sạch cắt đôi bỏ hạt

Cách thực hiện

Trình tự cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc như sau:

Chuẩn bị nồi nước thêm vài lát gừng và sả rồi cho chân gà vào nồi đem luộc vừa chín tới khoảng 3 đến 5 phút hãy tắt bếp. Vớt chân gà ra bát nước đá thêm chút muối ngâm 10 phút rồi lại vớt ra cho ráo nước sau đó cho vào bát bọc kín lại để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để chân gà được giòn khi ăn.

Thời gian chờ đợi chân gà để trong tủ lạnh chúng ta pha nước sả tắc để ngâm. Đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi cho thêm 6 thìa đường, 6 thìa nước mắm, 5 thìa dấm gạo và 1 thìa muối vào khuấy cho tan. Tiếp tục đun sôi lại khoảng 1 phút thì tắt bếp nhấc ra để nguội.

Khi nồi nước vừa đun còn âm ấm cho sả, gừng, tỏi, ớt vào trộn đều đến khi nước nguội hẳn cho quất (tắc) và chân gà vào rồi trộn đều lên. Cuối cùng cho vào hũ ngâm sao cho nước tắc ngập hết chân gà là được.

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

Nguyên liệu

Làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

+ Chân gà công nghiệp 1 kg

+ Sả 5 củ

+ Ớt 5 quả

+ Đường 3g

+ Giấm 350 ml

+ Muối tinh 50g

+ Hành khô 2 củ, tỏi khô 2 củ

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

+ Chân gà làm sạch cắt móng ngâm với nước muối loãng để sạch và loại bỏ mùi hôi

+ Chuẩn bị một nồi nước luộc chân gà cho thêm vài lát sả luộc cùng, luộc sôi khoảng 5 phút tắt bếp vớt ra cho vào bát nước đá để chân gà được giòn, vớt chân gà từ bát nước đá ra chặt đôi.

+ Sả rửa sạch thái lát tròn, mỏng, ớt rửa xong cắt lát, tỏi, hành bóc vỏ thái lát.

+ Pha nước chua ngọt để ngâm chân gà: Cho đường, muối, giấm đã chuẩn bị vào hòa tan cùng với nước đun sôi để nguội.

+ Xếp chân gà lần lượt vào hũ đã chuẩn bị rồi cho hành, tỏi, sả ớt vào và cuối cùng là đổ nước chua ngọt vừa pha lên trên sau đó cho vào tủ lạnh sau 2 ngày thì đem ra thưởng thức.

Vậy các bạn còn chờ đợi gì nữa hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và thực hiện cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon khó cưỡng thôi nào. 

Maybe you are interested

  • Cách xem cấu hình máy tính win 7 và win 10

    Trong quá trình sử dụng máy tính việc kiểm tra cấu hình là điều cần thiết và nên làm để xem cấu hình máy tính của bạn như thế nào. Việc này sẽ giúp cho bạn  chủ động trong trường hợp muốn tải các phần mềm nào đó hoặc mua các thiết bị phù hợp […]

  • Không mở được itunes trên máy tính cần phải làm gì?

    Itunes là một ứng dụng của apple không thể thiếu được trên máy tính dùng để kết nối với iphone tải và cài đặt bài hát nhạc chờ. Tuy nhiên có nhiều trường hợp không mở được itunes trên máy tính khiến cho người dùng thấy cực kỳ bất tiện. Bài viết hôm nay chúng […]

  • Hướng dẫn cách đọc tin nhắn facebook của người khác

    Facebook là tài khoản cá nhân của mỗi người và những thông tin trong đó sẽ là những bí mật riêng. Tuy nhiên vì một số lý do nào đó chúng ta buộc phải đọc tin nhắn facebook của người khác. Vậy làm sao để làm được điều này khi mỗi tài khoản đều được […]

  • Cách làm thạch dừa ngon, sạch mới nhất 2021

    Vào những ngày hè thạch dừa là món ăn giải khát cực ngon và thanh mát được rất nhiều người ưa chuộng. Món ăn này không chỉ có tác dụng giải khát mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, bổ sung nhiều khoáng chất và vitamin […]

  • Cách mở bàn phím ảo cực nhanh và dễ mới nhất 2021

    Trong quá trình sử dụng máy tính đôi lúc bàn phím sẽ có lúc trục trặc, đôi khi máy tính không thể mở lên được. Do đó việc tìm hiểu cách mở bàn phím ảo thực sự sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong trường hợp này. Cách mở bàn phím ảo giúp ích […]

  • Cách làm sinh tố bơ thơm ngon, hấp dẫn mới nhất 2021

    Sinh tố bơ là món ăn mà mọi lứa tuổi đều yêu thích và nó cung cấp cho chúng ta nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể. Vị béo ngậy của sinh tố bơ khiến cho ai khi thưởng thức cũng sẽ thích ngay và còn muốn được ăn nhiều hơn nữa. Thay vì […]