Cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon hấp dẫn

Chân gà sả ớt là món ăn mới xuất hiện vài năm gần đây nhưng đã nhanh chóng phủ sóng rộng rãi và được mọi người đặc biệt yêu thích. Cảm giác khi được nhâm nhi chiếc chân gà giòn ngon sần sật cùng với vị chua cay mặn mặn mùi thơm từ chanh tỏi thật là tuyệt vời. Hãy học cách làm chân gà ngâm sả ớt để gia đình bạn được ăn một bữa thả ga lại đảm bảo sạch sẽ và an toàn. 

Cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc

Đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc đúng chuẩn, tròn vị không kém ngoài hàng.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ 20 cái chân gà công nghiệp

+ 10 cây sả

+ 1 củ gừng to,  1 củ tỏi

+ 10 quả ớt tươi

+ 15 quả quất (tắc)

+ Gia vị: 6 thìa nước mắm ngon, 1 thìa muối, 6 thìa đường, 5 thìa dấm gạo, 1 thìa hạt tiêu, 3 muỗng rượu trắng.

+ Bình đựng chân gà

Sơ chế nguyên liệu

+ Chân gà đem lột sạch lớp da màu vàng ở bên ngoài, cắt móng rửa sạch. Chuẩn bị chậu nước pha 3 chén rượu trắng và vài lát gừng để ngâm chân gà cho sạch khử mùi hôi. Ngâm trong khoảng 15 phút sau đó rửa sạch với nước và chặt đôi chân gà.

+ Lấy 3 nhánh sả đập dập và cắt khúc dài 3cm, số cây sả còn lại thái khoanh tròn nhỏ.

+ Tỏi, gừng rửa sạch thái lát mỏng, ớt rửa sạch thái khoanh nhỏ

+ Quất (tắc) rửa sạch cắt đôi bỏ hạt

Cách thực hiện

Trình tự cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc như sau:

Chuẩn bị nồi nước thêm vài lát gừng và sả rồi cho chân gà vào nồi đem luộc vừa chín tới khoảng 3 đến 5 phút hãy tắt bếp. Vớt chân gà ra bát nước đá thêm chút muối ngâm 10 phút rồi lại vớt ra cho ráo nước sau đó cho vào bát bọc kín lại để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để chân gà được giòn khi ăn.

Thời gian chờ đợi chân gà để trong tủ lạnh chúng ta pha nước sả tắc để ngâm. Đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi cho thêm 6 thìa đường, 6 thìa nước mắm, 5 thìa dấm gạo và 1 thìa muối vào khuấy cho tan. Tiếp tục đun sôi lại khoảng 1 phút thì tắt bếp nhấc ra để nguội.

Khi nồi nước vừa đun còn âm ấm cho sả, gừng, tỏi, ớt vào trộn đều đến khi nước nguội hẳn cho quất (tắc) và chân gà vào rồi trộn đều lên. Cuối cùng cho vào hũ ngâm sao cho nước tắc ngập hết chân gà là được.

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

Nguyên liệu

Làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

+ Chân gà công nghiệp 1 kg

+ Sả 5 củ

+ Ớt 5 quả

+ Đường 3g

+ Giấm 350 ml

+ Muối tinh 50g

+ Hành khô 2 củ, tỏi khô 2 củ

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

+ Chân gà làm sạch cắt móng ngâm với nước muối loãng để sạch và loại bỏ mùi hôi

+ Chuẩn bị một nồi nước luộc chân gà cho thêm vài lát sả luộc cùng, luộc sôi khoảng 5 phút tắt bếp vớt ra cho vào bát nước đá để chân gà được giòn, vớt chân gà từ bát nước đá ra chặt đôi.

+ Sả rửa sạch thái lát tròn, mỏng, ớt rửa xong cắt lát, tỏi, hành bóc vỏ thái lát.

+ Pha nước chua ngọt để ngâm chân gà: Cho đường, muối, giấm đã chuẩn bị vào hòa tan cùng với nước đun sôi để nguội.

+ Xếp chân gà lần lượt vào hũ đã chuẩn bị rồi cho hành, tỏi, sả ớt vào và cuối cùng là đổ nước chua ngọt vừa pha lên trên sau đó cho vào tủ lạnh sau 2 ngày thì đem ra thưởng thức.

Vậy các bạn còn chờ đợi gì nữa hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và thực hiện cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon khó cưỡng thôi nào. 

Maybe you are interested

  • BFF là gì và những nguyên tắc để tạo nên BFF bền chặt

    Giới trẻ hiện nay trong các cuộc hội thoại thường dùng nhiều cụm từ viết tắt mà khiến nhiều người không thể hiểu nó có nghĩa gì.Vậy bạn có muốn khám phá những ngôn ngữ của tuổi teen không? Ngay sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu về một cụm từ được sử dụng rất […]

  • Cách học thuộc bảng cửu chương nhanh nhất cho người mới

    Bảng cửu chương được xem là phần học bắt buộc mà mỗi người khi bắt đầu độ tuổi đến lớp đều phải học thuộc và ghi nhớ. Việc học bảng cửu chương sẽ rất khó học và là cơn ác mộng của nhiều người. Vậy nên bố mẹ hãy tận dụng áp dụng ngay cách […]

  • tại sao có ngày nhuận

    Tại sao có ngày nhuận? Năm nhuận có bao nhiêu ngày?

    Ngày nhuận là gì ? Tại sao một năm lại có ngày Nhuận? Có rất nhiều câu hỏi Để đặt ra về ngày nhuận. Để giải đáp cho các bạn về câu hỏi này chúng tôi xin lý giải qua bài viết dưới đây.  cùng tham khảo ngay để viết về ngày nhuận nhé. Ngày […]

  • Rake là gì

    Rake là gì? Ảnh hưởng của Rake với người chơi Poker

    Rake là điều các người chơi Poker chuyên nghiệp quan tâm nhất khi chơi. Vậy rake là gì? Ảnh hưởng của nó đến lợi nhuận Poker là như nào? Mời bạn xem bài viết để rõ hơn. Nào chúng ta cùng bắt đầu tìm hiểu thôi. Rake là gì? Các bạn biết rằng khi chơi […]

  • Thì hiện tại hoàn thành và những điều bạn cần biết

    Thì hiện tại hoàn thành được xem là thì quan trọng trong cấu trúc ngữ pháp tiếng anh. Và là một trong những thì đang sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Nhưng lại rất nhiều bạn bị mắc lỗi khi sử dụng thì này. Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp […]

  • SME là gì

    Sme là gì và những ưu điểm của doanh nghiệp SME là gì?

    Bạn đã từng nghe đến khái niệm SME hay một cụm từ nào đó có liên quan đến SME chưa? Nếu bạn chú ý đến các thông tin trên lĩnh vực trong đời sống sẽ được nghe đến khái niệm này ở rất nhiều phương tiện thông tin khác nhau. Vậy thì nội dung hôm […]