Cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon hấp dẫn

Chân gà sả ớt là món ăn mới xuất hiện vài năm gần đây nhưng đã nhanh chóng phủ sóng rộng rãi và được mọi người đặc biệt yêu thích. Cảm giác khi được nhâm nhi chiếc chân gà giòn ngon sần sật cùng với vị chua cay mặn mặn mùi thơm từ chanh tỏi thật là tuyệt vời. Hãy học cách làm chân gà ngâm sả ớt để gia đình bạn được ăn một bữa thả ga lại đảm bảo sạch sẽ và an toàn. 

Cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc

Đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc đúng chuẩn, tròn vị không kém ngoài hàng.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ 20 cái chân gà công nghiệp

+ 10 cây sả

+ 1 củ gừng to,  1 củ tỏi

+ 10 quả ớt tươi

+ 15 quả quất (tắc)

+ Gia vị: 6 thìa nước mắm ngon, 1 thìa muối, 6 thìa đường, 5 thìa dấm gạo, 1 thìa hạt tiêu, 3 muỗng rượu trắng.

+ Bình đựng chân gà

Sơ chế nguyên liệu

+ Chân gà đem lột sạch lớp da màu vàng ở bên ngoài, cắt móng rửa sạch. Chuẩn bị chậu nước pha 3 chén rượu trắng và vài lát gừng để ngâm chân gà cho sạch khử mùi hôi. Ngâm trong khoảng 15 phút sau đó rửa sạch với nước và chặt đôi chân gà.

+ Lấy 3 nhánh sả đập dập và cắt khúc dài 3cm, số cây sả còn lại thái khoanh tròn nhỏ.

+ Tỏi, gừng rửa sạch thái lát mỏng, ớt rửa sạch thái khoanh nhỏ

+ Quất (tắc) rửa sạch cắt đôi bỏ hạt

Cách thực hiện

Trình tự cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc như sau:

Chuẩn bị nồi nước thêm vài lát gừng và sả rồi cho chân gà vào nồi đem luộc vừa chín tới khoảng 3 đến 5 phút hãy tắt bếp. Vớt chân gà ra bát nước đá thêm chút muối ngâm 10 phút rồi lại vớt ra cho ráo nước sau đó cho vào bát bọc kín lại để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để chân gà được giòn khi ăn.

Thời gian chờ đợi chân gà để trong tủ lạnh chúng ta pha nước sả tắc để ngâm. Đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi cho thêm 6 thìa đường, 6 thìa nước mắm, 5 thìa dấm gạo và 1 thìa muối vào khuấy cho tan. Tiếp tục đun sôi lại khoảng 1 phút thì tắt bếp nhấc ra để nguội.

Khi nồi nước vừa đun còn âm ấm cho sả, gừng, tỏi, ớt vào trộn đều đến khi nước nguội hẳn cho quất (tắc) và chân gà vào rồi trộn đều lên. Cuối cùng cho vào hũ ngâm sao cho nước tắc ngập hết chân gà là được.

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

Nguyên liệu

Làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

+ Chân gà công nghiệp 1 kg

+ Sả 5 củ

+ Ớt 5 quả

+ Đường 3g

+ Giấm 350 ml

+ Muối tinh 50g

+ Hành khô 2 củ, tỏi khô 2 củ

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

+ Chân gà làm sạch cắt móng ngâm với nước muối loãng để sạch và loại bỏ mùi hôi

+ Chuẩn bị một nồi nước luộc chân gà cho thêm vài lát sả luộc cùng, luộc sôi khoảng 5 phút tắt bếp vớt ra cho vào bát nước đá để chân gà được giòn, vớt chân gà từ bát nước đá ra chặt đôi.

+ Sả rửa sạch thái lát tròn, mỏng, ớt rửa xong cắt lát, tỏi, hành bóc vỏ thái lát.

+ Pha nước chua ngọt để ngâm chân gà: Cho đường, muối, giấm đã chuẩn bị vào hòa tan cùng với nước đun sôi để nguội.

+ Xếp chân gà lần lượt vào hũ đã chuẩn bị rồi cho hành, tỏi, sả ớt vào và cuối cùng là đổ nước chua ngọt vừa pha lên trên sau đó cho vào tủ lạnh sau 2 ngày thì đem ra thưởng thức.

Vậy các bạn còn chờ đợi gì nữa hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và thực hiện cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon khó cưỡng thôi nào. 

Maybe you are interested

  • Hướng dẫn cách khóa fb tạm thời 

    Facebook là mạng xã hội đang phát triển rộng rãi và thu hút lượng người sử dụng đông đảo nhất hiện nay. Những tiện ích mà kênh thông tin này mang đến cho người dùng đã được chứng minh trong thực tế. Tuy nhiên có thể vì nhiều lý do khác nhau mà bạn không […]

  • Hướng dẫn cách đổi mật khẩu gmail 

    Hiện nay việc trao đổi thông tin thông qua ứng dụng Gmail là rất phổ biến và hầu như mỗi người đều sở hữu ít nhất một tài khoản gmail. Mọi thông tin quan trọng trong công việc và nhiều thông tin khác đều sẽ được lưu lại đây. Vì vậy mà yêu cầu về […]

  • Những cách chụp màn hình máy tính đơn giản, hiệu quả nhất

    Có nhiều lúc chúng ta sẽ cần phải chụp màn hình máy tính để phục vụ cho những công việc của mình. Vậy thì các bạn đã biết cách chụp màn hình máy tính như thế nào chưa? Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để được hướng dẫn chi tiết nhiều cách thực […]

  • Cách xem trộm tin nhắn Viber đơn giản, hiệu quả

    Viber là một trong những ứng dụng “gọi điện, nhắn tin miễn phí” đang được sử dụng phổ biến hiện nay. Với những tiện ích mà nó mang lại thì số lượng người dùng đang gia tăng nhanh chóng. Vì nhiều lý do khác nhau bạn muốn biết được các cuộc trò chuyện trong tin […]

  • Cách xem cấu hình máy tính win 7 và win 10

    Trong quá trình sử dụng máy tính việc kiểm tra cấu hình là điều cần thiết và nên làm để xem cấu hình máy tính của bạn như thế nào. Việc này sẽ giúp cho bạn  chủ động trong trường hợp muốn tải các phần mềm nào đó hoặc mua các thiết bị phù hợp […]

  • Cách kê giường ngủ theo phong thủy dành cho mọi gia đình

    Vấn đề kê giường ngủ luôn là mối quan tâm của rất nhiều gia đình. Vị trí đặt giường có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng giấc ngủ và hơn nữa còn có ý nghĩa tâm linh sâu xa. Vậy thì cách kê giường ngủ theo phong thủy như thế nào cho hợp lý […]