Cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon hấp dẫn

Chân gà sả ớt là món ăn mới xuất hiện vài năm gần đây nhưng đã nhanh chóng phủ sóng rộng rãi và được mọi người đặc biệt yêu thích. Cảm giác khi được nhâm nhi chiếc chân gà giòn ngon sần sật cùng với vị chua cay mặn mặn mùi thơm từ chanh tỏi thật là tuyệt vời. Hãy học cách làm chân gà ngâm sả ớt để gia đình bạn được ăn một bữa thả ga lại đảm bảo sạch sẽ và an toàn. 

Cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc

Đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc đúng chuẩn, tròn vị không kém ngoài hàng.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ 20 cái chân gà công nghiệp

+ 10 cây sả

+ 1 củ gừng to,  1 củ tỏi

+ 10 quả ớt tươi

+ 15 quả quất (tắc)

+ Gia vị: 6 thìa nước mắm ngon, 1 thìa muối, 6 thìa đường, 5 thìa dấm gạo, 1 thìa hạt tiêu, 3 muỗng rượu trắng.

+ Bình đựng chân gà

Sơ chế nguyên liệu

+ Chân gà đem lột sạch lớp da màu vàng ở bên ngoài, cắt móng rửa sạch. Chuẩn bị chậu nước pha 3 chén rượu trắng và vài lát gừng để ngâm chân gà cho sạch khử mùi hôi. Ngâm trong khoảng 15 phút sau đó rửa sạch với nước và chặt đôi chân gà.

+ Lấy 3 nhánh sả đập dập và cắt khúc dài 3cm, số cây sả còn lại thái khoanh tròn nhỏ.

+ Tỏi, gừng rửa sạch thái lát mỏng, ớt rửa sạch thái khoanh nhỏ

+ Quất (tắc) rửa sạch cắt đôi bỏ hạt

Cách thực hiện

Trình tự cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc như sau:

Chuẩn bị nồi nước thêm vài lát gừng và sả rồi cho chân gà vào nồi đem luộc vừa chín tới khoảng 3 đến 5 phút hãy tắt bếp. Vớt chân gà ra bát nước đá thêm chút muối ngâm 10 phút rồi lại vớt ra cho ráo nước sau đó cho vào bát bọc kín lại để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để chân gà được giòn khi ăn.

Thời gian chờ đợi chân gà để trong tủ lạnh chúng ta pha nước sả tắc để ngâm. Đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi cho thêm 6 thìa đường, 6 thìa nước mắm, 5 thìa dấm gạo và 1 thìa muối vào khuấy cho tan. Tiếp tục đun sôi lại khoảng 1 phút thì tắt bếp nhấc ra để nguội.

Khi nồi nước vừa đun còn âm ấm cho sả, gừng, tỏi, ớt vào trộn đều đến khi nước nguội hẳn cho quất (tắc) và chân gà vào rồi trộn đều lên. Cuối cùng cho vào hũ ngâm sao cho nước tắc ngập hết chân gà là được.

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

Nguyên liệu

Làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

+ Chân gà công nghiệp 1 kg

+ Sả 5 củ

+ Ớt 5 quả

+ Đường 3g

+ Giấm 350 ml

+ Muối tinh 50g

+ Hành khô 2 củ, tỏi khô 2 củ

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

+ Chân gà làm sạch cắt móng ngâm với nước muối loãng để sạch và loại bỏ mùi hôi

+ Chuẩn bị một nồi nước luộc chân gà cho thêm vài lát sả luộc cùng, luộc sôi khoảng 5 phút tắt bếp vớt ra cho vào bát nước đá để chân gà được giòn, vớt chân gà từ bát nước đá ra chặt đôi.

+ Sả rửa sạch thái lát tròn, mỏng, ớt rửa xong cắt lát, tỏi, hành bóc vỏ thái lát.

+ Pha nước chua ngọt để ngâm chân gà: Cho đường, muối, giấm đã chuẩn bị vào hòa tan cùng với nước đun sôi để nguội.

+ Xếp chân gà lần lượt vào hũ đã chuẩn bị rồi cho hành, tỏi, sả ớt vào và cuối cùng là đổ nước chua ngọt vừa pha lên trên sau đó cho vào tủ lạnh sau 2 ngày thì đem ra thưởng thức.

Vậy các bạn còn chờ đợi gì nữa hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và thực hiện cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon khó cưỡng thôi nào. 

Maybe you are interested

  • Link vào 188bet

    Link vào 188bet nhanh nhất, uy tín nhất | Tiennhanhmoingay

    188bet là nhà cái hiện sở hữu số lượng người chơi đông đảo và được đánh giá là một trong những nhà cái uy tín hàng đầu hiện nay. Người chơi có thể yên tâm thỏa mãn niềm đam mê của mình và luôn được đảm bảo quyền lợi một cách tốt nhất bởi 188bet […]

  • Prom là gì? Những điều bạn chưa biết về Prom

    Nếu bạn đã từng xem phim “Em chưa 18” thì sẽ biết trong bộ phim ấn tượng bởi những cảnh quay bữa tiệc party hoành tráng. Người ta gọi đó là Prom, và rất nhiều bạn sẽ không biết Prom là gì? Nó có gì hot mà giới trẻ ngày nay lại thích vậy. Trong […]

  • MACD là gì? Ý nghĩa của đường MACD

    MACD là gì? Có thể nói đây là đường trung bình động MACD với chỉ báo thị trường đang rất phổ biến và được mọi người tin dùng nhiều nhất hiện nay. Được xem là công cụ phân tích kỹ thuật được áp dụng rộng rãi, phổ biến và tin tưởng nhất. Hãy cùng chúng […]

  • việc làm thời vụ tết

    Chia sẻ bí quyết tìm việc làm thời vụ tết cho sinh viên

    Tết Nguyên Đán lại đang đến rất gần rồi chúng ta sẽ được trở về bên gia đình thân yêu và chào đón một năm mới với những mong ước tốt đẹp. Đặc biệt khi mùa xuân đã cận kề cũng là cơ hội để các bạn sinh viên có thể kiếm thêm thu nhập […]

  • Câu chúc tết

    Tổng hợp những câu chúc tết hay và ý nghĩa nhất cho năm mới

    Khi những đàn chim én chao liệng trên bầu trời báo hiệu một mùa xuân nữa lại đến cũng là lúc chúng ta rộn ràng chuẩn bị cho cái tết cổ truyền của dân tộc. Chúng ta tạm gác lại tất cả những công việc còn dang dở để trở về bên gia đình cùng […]

  • BFF là gì và những nguyên tắc để tạo nên BFF bền chặt

    Giới trẻ hiện nay trong các cuộc hội thoại thường dùng nhiều cụm từ viết tắt mà khiến nhiều người không thể hiểu nó có nghĩa gì.Vậy bạn có muốn khám phá những ngôn ngữ của tuổi teen không? Ngay sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu về một cụm từ được sử dụng rất […]