Khoai tây là một loại thực phẩm rất quen thuộc để chế biến ra nhiều món ăn hàng ngày. Trong khoai tây có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất xơ rất tốt cho sức khỏe của con người. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn cách làm khoai tây nghiền là một biến tấu mới cho món khoai tây thêm hấp dẫn dành cho mọi gia đình.
Cách làm khoai tây nghiền phô mai
Sự kết hợp giữa khoai tây và phô mai sẽ tạo nên hương vị béo ngậy và cực kỳ thơm ngon chinh phục được đông đảo mọi người. Vậy thì ngay bây giờ hãy cùng học cách làm khoai tây nghiền phô mai thôi nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai tây 800g (lưu ý trong khi chọn khoai tây không chọn củ bị thối, mọc mầm hay có vỏ màu xanh dễ chứa nhiều chất độc hại nguy hiểm.
- Phô mai Mozzarella 00g
- Phô mai Cheddar 50g
- Bơ 60g
- Muối 2 thìa cà phê
- Sữa tươi không đường 200ml
Các bước thực hiện làm khoai tây nghiền phô mai
Cách làm khoai tây nghiền phô mai sẽ thực hiện theo các bước sau đây:
+ Khoai tây đem gọt vỏ rồi rửa sạch với nước sau đó cắt miếng nhỏ.
+ Chuẩn bị một nồi nước muối pha loãng cho khoaia tây vừa cắt vào nồi luộc trong khoảng 10 phút khi khoai chín đều thì tắt bếp.
+ Lấy khoai ra bát tán nhuyễn
+ Trộn bơ, sữa và muối cùng với 2/3 phô mai Mozzarella cho thật đều nhau
+ Tiếp đến đổ hỗn hợp bơ sữa vào khoai tây vừa tán nhuyễn để tạo thành hỗn hợp sánh mịn hoàn quyện với nhau.
+ Phết vào khay nướng một ít bơ rồi cho hỗn hợp khoai tây vào khay dàn đều. Sau đó phủ phô mai Mozzarella và phô mai Cheddar lên trên.
+ Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong 6 phút khi phô mai phủ bên trên chín và chuyển sang màu vàng rụm thì lấy ra để chuẩn bị thường thức thôi.
Cách làm khoai tây nghiền chiên xù
Tiếp theo chúng ta sẽ học cách làm bánh khoai tây nghiền chiên xù thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn để ăn vặt nhé.
Nguyên liệu
- 4 củ khoai tây
- 2 quả trứng gà
- 50ml sữa tươi
- 1 gói bột chiên xù
- Bơ, muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm cách làm khoai tây nghiền
Bước 1: Khoai tây đem gọt vỏ rửa sạch rồi cắt miếng sau đó cho vào nồi thêm nước để luộc chín khoai. Luộc khoảng 15 phút bạn hãy lấy cái đũa xiên vào khoai thấy mềm bở ra là được. Lấy cái bát để cho khoai đã luộc vào.
Bước 2: Dùng muỗng nghiền nát khoai sao cho thật mịn và nhuyễn rồi cho sữa, 2 muỗng bơ và trứng vào thêm chút muối cùng tiêu rồi trộn thật đều.
Bước 3: Đổ bột chiên xù vào bát sau đó lấy muỗng xúc từng khoanh khoai tây nghiền đã được trộn với sữa bơ cho vào bát bột chiên xù viên lại cho tròn. Thực hiện như vậy cho đến khi hết khoai, xếp các viên khoai lên khay để chuẩn bị chiên.
Bước 4: Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng rồi cho các viên khoai vào chiên vàng. Chú ý cho nhiều dầu để khoai ngập dầu chiên trong khoảng 5 đến 7 phút là chín. Vớt khoai ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu và cũng thực hiện chiên cho đến khi hết khoai.
Cuối cùng là bạn hãy chuẩn bị thêm đĩa tương ớt hoặc tương cà để ăn cùng với bánh.
Cách làm bánh khoai tây sữa
Cách làm món khoai tây nghiền được rất nhiều người yêu thích mà chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn nữa đó là làm bánh khoai tây sữa.
Nguyên liệu
- 2 củ khoai tây
- 2 quả trứng gà
- 200g bột mì
- 200g bột chiên xù
- 50ml sữa tươi
- Muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Đầu tiên khoai tây cũng đem gọt vỏ rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín cho đến khi nhừ thì vớt ra. Sau đó dùng thìa nghiền nát khoai.
1 quả trứng gà đập ra bát tách riêng lòng đỏ rồi cho vào chỗ khoai tây vừa nghiền thêm sữa 30g bột mì cùng chút muối, tiêu rồi trộn đều.
Tiếp đến là quả trứng gà còn lại cho vào bát đánh đều. Bột mì và bột chiên xù đổ ra hai bát, lấy từng ít hỗn hợp khoai tây vo viên lại theo hình dáng tùy ý. Sau khi vo viên xong thì cho vào chén bột mì lăn qua rồi cho vào bát trứng lăn đi lăn lại rồi lại cho vào bát bột chiên xù lăn thêm lần nữa. Làm như vậy cho đến khi hết khoai.
Chuẩn bị nồi cho dầu đun nóng cho viên khoai tây vào để chiên khoảng 5 phút là chín. Thành phẩm là những viên khoai tây vàng rụm hấp dẫn.
Hãy dành một chút thời gian để thực hiện cách làm khoai tây nghiền cho cả nhà có những giây phút vui vẻ bên nhau cùng ăn bánh và trò chuyện nhé.
