Ngày nay mỳ Ý là món ăn không còn xa lạ với chúng ta và đây cũng là món ăn yêu thích của rất nhiều người đặc biệt với các bạn tuổi “teen”. Với những tín đồ của món mỳ Ý thì không cần phải ra ngoài cửa hàng các bạn có thể tự tay vào bế để làm cho mình hương vị ưa thích. Cùng theo dõi cách làm mỳ Ý ngon đúng điệu trong bài viết sau đây.
Mục lục
Cách làm mỳ Ý đơn giản
Mỳ ý có nhiều loại khác nhau và nội dung đầu tiên hôm nay chúng tôi giới thiệu với các bạn cách làm mỳ Ý đơn giản và phổ biến nhất là mỳ ý bò bằm.
Nguyên liệu cần có để làm mỳ Ý bò bằm
+ Mỳ Ý 400g
+ Thịt bò fillet 300g
+ Tỏi, hành khô, cà chua và rau húng chó
+ Đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu olive, mật ong và nước tương.
Cách làm mỳ Ý
+ Sơ chế nguyên liệu: cà chua rửa sạch, hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ để riêng từng loại, húng chó rửa sạch thái nhỏ.
Thịt bò rửa sạch băm nhuyễn hoặc xay nhỏ, ướp thịt bò đã xay nhỏ với 1 thìa cà phê các loại hạt nêm, đường, nước tương, tỏi đã băm nhỏ cùng với dầu olive và mật ong để 30 phút.
+ Làm nước sốt cà chua: Cho nước vào nồi đun sôi cho cà chua vào khoảng 1 phút vớt ra cho nguội bớt cắt đôi và bóc vỏ. Sau đó tách hạt cho cà chua vào máy xay thêm chút nước để xay nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp nóng cho một ít dầu vào và cho tỏi cùng hành băm phi thơm, đổ cà chua vừa xay vào và nấu nhỏ lửa đảo đều tay cho đến khi được nước sốt màu đỏ đậm. Thêm 1 thìa các loại hạt nêm, đường, hạt tiêu, nửa thìa muối, cùng 2 thìa rau húng chó ,dầu olive vào để đảo đều. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10 phút thì tắt bếp để nguội.
Luộc mỳ
Đun sôi nước và cho thêm 1 thìa muối cùng dầu ăn rồi cho mì khô vào nồi luộc thêm 10 phút. Vớt mì ra cho vào chậu nước lạnh rửa qua rồi để ráo nước, khi mì đã ráo nước cho 2 thìa dầu olive vào trộn cho sợi mì bóng và đẹp.
Làm mì Ý
Chảo bắc lên bếp nóng cho vào 3 muỗng dầu ăn thêm hành, tỏi băm phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay. Khi thịt bò chín cho nước sốt cà chua vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn. Đổ mì ra đĩa và rưới nước sốt lên là hoàn thành cách làm mì Ý với thịt bò bằm.
Cách làm mì Ý sốt kem
Nguyên liệu
+ Mỳ ý ống
+ 200g thịt xông khói
+ 100g phô mai
+ 200 ml kem tươi
+ Trứng gà
+ Nấm tươi, rau mùi, hành tây
+ Các loại gia vị: bột nêm, muối, hạt tiêu…
Cách chế biến
Cách làm mỳ Ý sốt kem thực hiện như sau:
+ Sơ chế nguyên liệu: Thịt xông khói thái miếng nhỏ vừa ăn, hành tây bóc vỏ thái hạt lựu. Nấm rửa sạch và làm sạch sẽ, rau mùi rửa và cắt nhỏ.
+ Luộc mỳ: Cho nước vào nồi đun sôi rồi thải mỳ vào lấy đũa đảo đều tay để các sợi mỳ không dính vào nhau. Khoảng 10 phút đổ mì ra rổ và trùng qua nước lạnh.
+ Làm sốt kem và trứng
Làm sốt kem bằng cách cho chảo lên bếp lấy một ít phô mai cho vào chảo đun nóng chảy. Tiếp đến cho hành tây vào xào thêm gia vị nêm vừa ăn. Bước tiếp nữa là cho thịt xông khói vào đảo đều tay cho thịt săn lại và dậy mùi thơm hấp dẫn thì lấy phần kem tươi đổ vào đun nhỏ lửa. Đảo đều tay đến khi nước sốt kem sánh lại là được.
Làm trứng: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn rồi đập trứng gà vào chảo cho trứng cà chín tới thì vớt ra đĩa.
+ Hoàn thiện: lấy đĩa và cho mì đã luộc vào sau đó đặt trứng vừa ốp lên rồi đổ phần nước sốt lên khắp bề mặt mì và trứng thêm vài cọng mùi để trang trí cho đẹp.
Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ hữu ích với các bạn và giúp các bạn thuần thục với cách làm mì ý ngon chuẩn vị.
