Cách làm phô mai que tại nhà gây “nghiện”

Phô mai que là món ăn vặt quen thuộc của nhiều bạn trẻ và nó cũng là món khoái khẩu của nhiều em bé hiện nay. Phô mai que không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng bởi chứa nhiều calorie và rất giàu canxi tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ và độ tuổi dậy thì. Với cách làm phô mai que rất đơn giản sau đây tại sao các bạn không dành một chút thời gian để chuẩn bị cho cả nhà món ăn hấp dẫn này nhỉ!

Cách làm phô mai que giòn rụm hấp dẫn

Để thực hiện cách làm phô mai tại nhà cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết gồm:

Nguyên liệu chuẩn bị

Phô mai Mozzarella 300g

Trứng gà 2 quả

Bột chiên xù 100g

Bột mì 100g

Hạt tiêu xanh, dầu ăn, lá mùi tây, hạt nêm, muối, đường

Sơ chế nguyên liệu

Dùng dao cắt phô mai thành từng thanh nhỏ vừa ăn, có thể cắt ngang hay cắt dọc đều được

Hạt tiêu xanh làm sạch bỏ hạt lép và các hạt bị hư rồi rửa sạch với nước để ráo. Sau khi ráo cho vào máy xay sinh tố để xay nhỏ.

Lá mùi tây nhặt sạch bỏ lá héo úa rửa sạch với nước và cũng cho vào máy xay nhuyễn.

Trứng gà đập vào tô cho thêm ít hạt tiêu xanh đã xay nhỏ vào rồi đánh nhuyễn. Lấy một tô khác cho bột mì vào và cho thêm 1 muỗng lá mùi tây xay nhỏ vào trộn đều. 

Cách làm

Nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ chúng ta sẽ tiến hành cách làm phô mai que theo các bước như sau:

Bước 1: Lấy từng que phô mai lăn qua bát bột mì, lăn đều để bột bám phủ đều hết phô mai. Tiếp tục là nhũng que phô mai vừa lăn qua bột vào bát trứng gà vừa đánh với tiêu xanh. Tiếp đến là lăn que phô mai qua bột chiên xù sao cho bột chiên xù bám đều phủ kín que phô mai. Làm lần lượt cho đến khi hết số phô mai đã cắt. 

Sau khi đã lăn hết phô mai thì cho vào ngăn đá để khoảng 45 phút đến 1 tiếng thì lấy phô mai ra. Sau đó chúng ta lại tiếp tục quá trình lăn bột như trên để thanh phô mai được bột bám kín hoàn toàn. Làm như vậy thì khi chiên phô mai sẽ không bị chảy ra ngoài và lớp vỏ ngoài phô mai sẽ vàng rụm và rất giòn.

Phô mai lăn lần 2 xong vẫn cho vào ngăn đá tủ lạnh với thời gian khoảng 1 tiếng đến 2 tiếng thì lấy ra để chiên.

Bước 2: Cho chảo lên bếp và bật lửa rồi đổ dầu ngập mặt chảo. Dầu dôi cho phô mai que vào để chiên cho đến khi phô mai chín vàng đều lấy ra. Lưu ý lót sẵn giấy thấm dầu vào đĩa rồi cho phô mai vào để thấm bớt dầu. Chiên hết phần phô mai đã chuẩn bị là chúng ta đã hoàn thành cách làm phô mai que tại nhà. 

Bí quyết để cách làm phô mai que ngon đúng điệu

+ Lúc chiên phô mai hãy nhớ đổ nhiều dầu để ngập hết thanh phô mai thì phô mai mới có màu vàng đẹp mắt.

+ Trong lúc chiên phô mai nên để lửa to vừa và cho khoảng 2 đến 3 thanh phô mai vào cùng lúc để vớt ra cùng lúc. Không để lửa nhỏ quá sẽ không chín vàng đều phô mai và cũng không để to quá dễ làm cháy phô mai.

+ Thành phẩm phải là những miếng phô mai màu vàng ươm với mùi thơm bùi, giòn và phải ăn nóng mới ngon. Khi ăn nên ăn kèm với tương ớt sẽ đúng mùi vị hơn.

Chắc chắn với cách làm phô mai que này bạn sẽ khiến cho những ai đã được thưởng thức một lần sẽ bị “nghiện” ngay lập tức. Hãy thử công thức làm phô mai này ngay vào cuối tuần này để cùng gia đình có một ngày nghỉ ấm cúng và vui vẻ nhé.

Maybe you are interested

  • nhà hàng Ấn Độ tại Hà Nội

    Nhà Hàng Ấn Độ Tại Hà Nội có hương vị đặc trưng chính gốc

    Ấn Độ được biết đến nhờ ẩm thực nơi đây rất khác lạ với các nước khác. Mang một chút vị cay nồng kết hợp với rau củ quả tươi xanh đã tạo nên hương vị vô cùng độc đáo. Đặc biệt, giới trẻ và cả những người lớn đều đang có xu hướng về […]

  • quán dê ngon ở hà nội

    Quán dê ngon ở Hà Nội | Nơi thích hợp hội họp bạn bè

    Nhắc đến các món nhậu thì thịt dê là món được nhiều anh em yêu thích. Với nhiều món được chế biến từ dê như dê tái chanh, dê nướng, lẩu dê,… Nếu anh em đang muốn tìm một địa chỉ quán dê ngon ở Hà Nội thì hãy tham khảo bài viết dưới đây […]

  • Quán pub Hà Nội

    Top 5 quán Pub Hà Nội nổi tiếng nhất và được yêu thích nhất

    Có rất nhiều cách để giảm stress sau những mệt mỏi. NHưng một trong những xu hướng gần đây của giới trẻ nói chúng là tìm cho mình một quán pub năng động. Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn 5 quán pub Hà Nội được yêu thích nhất và thu hút được nhiều […]

  • Nhà hàng món huế ở sài gòn

    Nhà hàng món huế ở sài gòn | Món ăn đậm vị cố đô

    Bạn ở Sài Gòn và thèm ẩm thực ở Cố Đô Huế. Bạn đừng lo, Hồ Chí Minh có nhiều nhà hàng món Huế lắm nhé. Hãy để chúng tôi giới thiệu đến các bạn qua bài viết nhà hàng món Huế ở Sài Gòn này nhé. Qua đó bạn sẽ tìm được địa điểm […]

  • quán ăn ngon Quận 10

    TOP những quán ăn ngon nhất Quận 10 – Ngon, bổ, rẻ

    Sài Gòn là nơi hội tụ đầy đủ các quán ăn ngon với ẩm thực 3 miền lẫn thế giới. Vì vậy, khi đến Sài Gòn bạn không thể nào bỏ qua những quán ăn đậm chất quê hương, sang trọng…Đặc biệt là quán ăn ngon Quận 10 các bạn đã thử qua chưa? Đừng […]

  • quán cafe trứng ở Sài Gòn

    TOP 5 quán Cà Phê trứng ở Sài Gòn ngon nhất và độc đáo nhất

    Nhắc đến cafe trứng thì chắc hẳn không còn xa lạ với các dân sành ăn uống phải không nào. Đây là món được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm thơm, béo ngậy của trứng hòa với sữa đặc. Cùng theo đó, món không thể thiếu là vị cafe đắng khó phai […]