Cách làm phô mai que tại nhà gây “nghiện”

Phô mai que là món ăn vặt quen thuộc của nhiều bạn trẻ và nó cũng là món khoái khẩu của nhiều em bé hiện nay. Phô mai que không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng bởi chứa nhiều calorie và rất giàu canxi tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ và độ tuổi dậy thì. Với cách làm phô mai que rất đơn giản sau đây tại sao các bạn không dành một chút thời gian để chuẩn bị cho cả nhà món ăn hấp dẫn này nhỉ!

Cách làm phô mai que giòn rụm hấp dẫn

Để thực hiện cách làm phô mai tại nhà cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết gồm:

Nguyên liệu chuẩn bị

Phô mai Mozzarella 300g

Trứng gà 2 quả

Bột chiên xù 100g

Bột mì 100g

Hạt tiêu xanh, dầu ăn, lá mùi tây, hạt nêm, muối, đường

Sơ chế nguyên liệu

Dùng dao cắt phô mai thành từng thanh nhỏ vừa ăn, có thể cắt ngang hay cắt dọc đều được

Hạt tiêu xanh làm sạch bỏ hạt lép và các hạt bị hư rồi rửa sạch với nước để ráo. Sau khi ráo cho vào máy xay sinh tố để xay nhỏ.

Lá mùi tây nhặt sạch bỏ lá héo úa rửa sạch với nước và cũng cho vào máy xay nhuyễn.

Trứng gà đập vào tô cho thêm ít hạt tiêu xanh đã xay nhỏ vào rồi đánh nhuyễn. Lấy một tô khác cho bột mì vào và cho thêm 1 muỗng lá mùi tây xay nhỏ vào trộn đều. 

Cách làm

Nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ chúng ta sẽ tiến hành cách làm phô mai que theo các bước như sau:

Bước 1: Lấy từng que phô mai lăn qua bát bột mì, lăn đều để bột bám phủ đều hết phô mai. Tiếp tục là nhũng que phô mai vừa lăn qua bột vào bát trứng gà vừa đánh với tiêu xanh. Tiếp đến là lăn que phô mai qua bột chiên xù sao cho bột chiên xù bám đều phủ kín que phô mai. Làm lần lượt cho đến khi hết số phô mai đã cắt. 

Sau khi đã lăn hết phô mai thì cho vào ngăn đá để khoảng 45 phút đến 1 tiếng thì lấy phô mai ra. Sau đó chúng ta lại tiếp tục quá trình lăn bột như trên để thanh phô mai được bột bám kín hoàn toàn. Làm như vậy thì khi chiên phô mai sẽ không bị chảy ra ngoài và lớp vỏ ngoài phô mai sẽ vàng rụm và rất giòn.

Phô mai lăn lần 2 xong vẫn cho vào ngăn đá tủ lạnh với thời gian khoảng 1 tiếng đến 2 tiếng thì lấy ra để chiên.

Bước 2: Cho chảo lên bếp và bật lửa rồi đổ dầu ngập mặt chảo. Dầu dôi cho phô mai que vào để chiên cho đến khi phô mai chín vàng đều lấy ra. Lưu ý lót sẵn giấy thấm dầu vào đĩa rồi cho phô mai vào để thấm bớt dầu. Chiên hết phần phô mai đã chuẩn bị là chúng ta đã hoàn thành cách làm phô mai que tại nhà. 

Bí quyết để cách làm phô mai que ngon đúng điệu

+ Lúc chiên phô mai hãy nhớ đổ nhiều dầu để ngập hết thanh phô mai thì phô mai mới có màu vàng đẹp mắt.

+ Trong lúc chiên phô mai nên để lửa to vừa và cho khoảng 2 đến 3 thanh phô mai vào cùng lúc để vớt ra cùng lúc. Không để lửa nhỏ quá sẽ không chín vàng đều phô mai và cũng không để to quá dễ làm cháy phô mai.

+ Thành phẩm phải là những miếng phô mai màu vàng ươm với mùi thơm bùi, giòn và phải ăn nóng mới ngon. Khi ăn nên ăn kèm với tương ớt sẽ đúng mùi vị hơn.

Chắc chắn với cách làm phô mai que này bạn sẽ khiến cho những ai đã được thưởng thức một lần sẽ bị “nghiện” ngay lập tức. Hãy thử công thức làm phô mai này ngay vào cuối tuần này để cùng gia đình có một ngày nghỉ ấm cúng và vui vẻ nhé.

Maybe you are interested

  • Cách làm sữa chua dẻo ngon, bổ dưỡng cho gia đình

    Sữa chua dẻo là món ăn tráng miệng mới cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng được yêu thích hiện nay. Món ăn này hấp dẫn mọi người không chỉ bởi sự độc đáo, lạ miệng mà nó còn là một biến tấu hoàn hảo từ sữa chua truyền thống. Với những nguyên liệu quen […]

  • Cách làm sữa bắp không cần máy xay

    Sữa bắp (sữa ngô) là thức uống quen thuộc với nhiều người và chúng ta có thể thấy các chai sữa bắp được bày bán ở khắp các con đường, ngõ phố với màu vàng khá hấp dẫn. Nhưng vấn đề đáng lo ngại đó là liệu những chai sữa này liệu có đảm bảo […]

  • Cách làm sữa chua uống tại nhà đơn giản

    Sữa chua uống là loại thức uống có thể chinh phục được mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn. Với hương vị thơm ngon, tươi mát đồng thời lại có thể kết hợp thêm nhiều vị hoa quả cực kỳ hấp dẫn. Sữa chua uống không chỉ giàu dinh dưỡng tốt cho sức […]

  • Cách kho cá ngon chuẩn vị, đậm đà khó cưỡng

    Cá là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân Việt Nam. Từ các loại cá nước ngọt đến các loại cá nước lợ, cá biển đều có thể chế biến thành những món ăn cực kỳ hấp dẫn. Có rất nhiều hình thức để chế biến cá trong […]

  • Cách ướp thịt nướng chuẩn ngon như ngoài hàng

    Những bữa tiệc thịt nướng cùng với gia đình, bạn bè là một trong những lựa chọn phổ biến hiện nay dành cho những buổi liên hoan, tụ tập. Vậy bạn đã biết cách ướp thịt nướng như thế nào cho thật ngon và hấp dẫn chưa? Hãy theo dõi bài viết sau đây để […]

  • Cách kho cá lóc ngon tuyệt dành cho cơm cuối tuần

    Cá lóc là một loại thực phẩm bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Có nhiều cách để chế biến loại cá này trong đó kho cá lóc được nhiều gia đình áp dụng nhất. Hôm nay chúng […]