Socola là biểu tượng của tình yêu và là món quà mà đôi lứa dành cho nhau trong ngày lễ valentine. Bên cạnh đó đây còn là thứ món ăn được khá nhiều người yêu thích đồng thời còn rất có lợi cho sức khỏe. Với thực trạng vấn đề an toàn thực phẩm như hiện nay thì lựa chọn cách làm socola tại nhà sẽ an toàn và đảm bảo hơn rất nhiều so với mua ngoài thị trường. Ngay sau đây chúng ta sẽ cùng tham khảo những cách làm đơn giản mà không kém phần hấp dẫn nhất nhé.
Mục lục
Cách làm socola từ bột ca cao
Với cách làm socola từ bột ca cao các bạn sẽ tạo ra được những viên sô cô la vô cùng thơm ngon và chất lượng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột ca cao 220g
- Bơ lạt bảo quản ở nhiệt độ thường 170g
- Đường 100g
- Sữa tươi 150ml
- Đường bột 30g
- Nước 200 ml
Cách làm
Bước 1: Cho bột ca cao và cắt bơ thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay để xay nhuyễn hoặc có thể cho vào bát đánh cho nhuyễn cũng được.
Bước 2: Cho nước vào nồi đun nóng lên rồi đổ bột và bơ vừa làm nhuyễn vào khuấy đều. Tiếp tục đun hỗn hợp thêm một lúc nữa và nhớ chỉ đun nóng không được để cho hỗn hợp sôi.
Bước 3: Đổ hỗn hợp trong nồi vào một cái bát. Chuẩn bị một cái bát khác để lọc đường bột bằng rây loại bỏ những phần đường vón cục. Sau đó cho đường bột vào bát có ca cao nóng khuấy đều lên rồi đổ tiếp sữa tươi vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp ca cao vào khuôn hình mà bạn thích có thể là hình trái tim hay những khuôn hình ngộ nghĩnh khác. Sau khi bạn đã cho hết phần ca cao vào khuôn hình thì cho khuôn vào ngăn mát hoặc ngăn đá qua đêm cho nó đông lại. Vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm socola từ bột ca cao rất nhanh chóng và đảm bảo chất lượng.
Cách làm socola đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần có
Với cách làm socola đơn giản cùng các nguyên liệu rất dễ tìm sau đây các bạn hoàn toàn có thể trổ tài để có những viên socola không kém ngoài hàng.
- 100g socola
- Nồi đun socola
- Khuôn socola tùy ý
Các đồ trang trí như hạt trang trí, hộp đựng… nếu thích.
Các bước thực hiện
+ Đầu tiên cắt nhỏ thanh socola cho vào nồi đun lên cho socola tan chảy.
+ Sau khi đã nấu socola bạn dùng thìa múc socola vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn để tạo hình theo ý thích
+ Hoàn thành xong công việc tạo hình thì bạn đợi cho socola đông lại rồi tiến hành trang trí bằng cách rắc hạt lên hoặc dùng bút để viết chữ…Cuối cùng là bạn có thể thưởng thức ngay những viên socola thơm ngon hoặc nếu để tặng quà thì hãy xếp các viên socola vào hộp.
Cách làm socola hạnh nhân
Socola kết hợp với hạnh nhân không chỉ là món ăn ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng bởi vì cả hai nguyên liệu này đều rất có lợi cho sức khỏe. Vì vậy hãy học cách làm socola hạnh nhân để cho gia đình mình nhé.
Nguyên liệu
- 50g socola
- 50g hạt hạnh nhân
- 30g đường xay
- Dầu ăn
- Giấy bạc, lọ thủy tinh
Cách làm
Trước tiên đem hạt hạnh nhân rang cho chín. Sau đó cho socola vào nồi để đun lên cho tan chảy. Nếu bạn muốn tăng thêm độ ngậy thì có thể cho thêm vài thìa kem tươi vào.
Tiếp đến đổ đường xay vào nồi socola khuấy đều cho đường tan hết vào socola rồi cho hạnh nhân đã rang chín vào nồi đảo đều. Khi nào bạn cảm thấy các nguyên liệu có sự kết dính vào nhau thì có thể tắt bếp.
Để sẵn tờ giấy bạc đã chuẩn bị gắp hạnh nhân ra xếp đều trên giấy đến khi socola đông lại thì chờ cho các viên kẹo khô thì bạn có thể cho vào lọ thủy tinh để trong ngăn mát tủ lạnh thưởng thức dần.
Chúc các bạn sẽ thành công với những cách làm socola rất đơn giản này!
