Cách làm sữa chua dẻo ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Sữa chua dẻo là món ăn tráng miệng mới cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng được yêu thích hiện nay. Món ăn này hấp dẫn mọi người không chỉ bởi sự độc đáo, lạ miệng mà nó còn là một biến tấu hoàn hảo từ sữa chua truyền thống. Với những nguyên liệu quen thuộc cùng với công thức đơn giản bạn hoàn toàn có thể tiến hành cách làm sữa chua dẻo tại nhà.

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu

Trước tiên chúng ta sẽ học cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu đang được áp dụng phổ biến hiện nay.

Nguyên liệu

  • Sữa tươi không đường 1 lít
  • Sữa chua Vinamilk 2 hộp
  • Bột rau câu 15g
  • Sữa đặc ½ lon
  • Một số dụng cụ cần thiết: nồi, hộp đựng sữa chua, thùng xốp

Cách làm sữa chua dẻo

Bước 1: Cho 1 lít sữa tươi không đường cùng với ½ lon sữa đặc vào nồi rồi bật bếp để chế độ nhỏ lửa. Trong lúc nầy dùng muỗng khuấy đều để hai nguyên liệu này tan vào nhau tạo thành một hỗn hợp đồng nhất thì tắt bếp. Nhấc nồi xuống để cho nguội rồi cho sữa chua vào lưu ý là đổ từ từ sữa chua và cùng khuấy đều để cho sữa chua tan hết vào hỗn hợp vừa nấu.

Bước 2: Sau khi đã đổ sữa chua và khuấy đều vào nồi thì tiếp tục cho nồi lên bếp bật chế độ lửa vừa nhỏ. Lấy gói bột rau câu cho vào hỗn hợp sữa rồi cũng khuấy đều cho rau câu tan hết vào hỗn hợp sữa ở trong nồi.

Bước 3: Rau câu hòa tan trong hỗn hợp sữa bạn cho vào từng hộp hoặc khay đã chuẩn bị sẵn. Tiếp đến là mang ủ sữa chua vào thùng xốp để sữa chua lên men, thời gian ủ khoảng 8 tiếng.

Bước 4: Sữa chua ủ đủ thời gian đã lên men có cọ vị đặc trứng thì bạn lấy hộp/khay sữa chua ra cho vào ngăn mát tủ lạnh để sữa chua đông lại. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm sữa chua dẻo từ bột rau câu không có gì là quá phức tạp. Bây giờ hãy sẵn sàng thưởng thức thành quả của mình thôi nào. 

Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn

Nguyên liệu

  • Sữa tươi không đường 220 ml
  • Sữa chua vinamilk 1 hộp
  • 350ml nước lọc
  • Sữa đặc 150g
  • Gelatin 10g
  • Dụng cụ: Nồi, tô, hũ/khay đựng sữa chua, thau sạch.

Các bước thực hiện

Tiếp theo chúng ta sẽ thực hành cách làm sữa chua dẻo mịn truyền thống cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Bước 1: Đun nóng 350 ml nước lọc, chuẩn bị một cái tô để đổ sữa đặc vào sau đó đổ phần nước nóng vừa đun vào tô và khuấy cho tan các thành phần trong đó. Tiếp đến cho sữa tươi không đường vào tô rồi khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết vào nhau.

Sữa chua vinamilk để nguội ở nhiệt độ phòng sau đó đổ vào tô hỗn hợp sữa rồi cũng khuấy đều cho sữa chua tan hết hòa quyện vào tô sữa.

Bước 2: Múc sữa chua cho vào các hộp hoặc khay đựng sữa chua đã chuẩn bị sẵn rồi đóng nắp lại. Lấy một cái nồi to xếp hết các hộp sữa chua vào đó rồi pha nước với tỷ lệ 2 nóng  lạnh đổ vào nồi ngập để cổ hũ sữa chua thì dừng lại. Đậy nắp nồi lại và ủ sữa chua trong khoảng 10 tiếng.

Bước 3: Sau khi đủ thời gian ủ sữa chua thì lấy sữa chua ra đổ vào một cái thau sạch. Gelatin đem ngâm với 4 thìa cà phê nước lọc trong khoảng 3 phút rồi lại cho gelatin vào lò vi sóng khoảng 1 phút hoặc đem đi hấp cách thủy cho nó chảy lỏng ra. 

Bước 4: Cho gelatin đã đun lỏng vào thau sữa chua và khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp đến cho sữa chua vào khuôn để vào trong tủ lạnh cho đông lại là bạn có thể cắt sữa chua dẻo để thưởng thức.

Kết luận

Vậy là với cách làm sữa chua dẻo rất đơn giản này là gia đình bạn đã có món tráng miệng cực ngon mà lại còn rất đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Maybe you are interested

  • nhà hàng Ấn Độ tại Hà Nội

    Nhà Hàng Ấn Độ Tại Hà Nội có hương vị đặc trưng chính gốc

    Ấn Độ được biết đến nhờ ẩm thực nơi đây rất khác lạ với các nước khác. Mang một chút vị cay nồng kết hợp với rau củ quả tươi xanh đã tạo nên hương vị vô cùng độc đáo. Đặc biệt, giới trẻ và cả những người lớn đều đang có xu hướng về […]

  • quán dê ngon ở hà nội

    Quán dê ngon ở Hà Nội | Nơi thích hợp hội họp bạn bè

    Nhắc đến các món nhậu thì thịt dê là món được nhiều anh em yêu thích. Với nhiều món được chế biến từ dê như dê tái chanh, dê nướng, lẩu dê,… Nếu anh em đang muốn tìm một địa chỉ quán dê ngon ở Hà Nội thì hãy tham khảo bài viết dưới đây […]

  • Quán pub Hà Nội

    Top 5 quán Pub Hà Nội nổi tiếng nhất và được yêu thích nhất

    Có rất nhiều cách để giảm stress sau những mệt mỏi. NHưng một trong những xu hướng gần đây của giới trẻ nói chúng là tìm cho mình một quán pub năng động. Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn 5 quán pub Hà Nội được yêu thích nhất và thu hút được nhiều […]

  • Nhà hàng món huế ở sài gòn

    Nhà hàng món huế ở sài gòn | Món ăn đậm vị cố đô

    Bạn ở Sài Gòn và thèm ẩm thực ở Cố Đô Huế. Bạn đừng lo, Hồ Chí Minh có nhiều nhà hàng món Huế lắm nhé. Hãy để chúng tôi giới thiệu đến các bạn qua bài viết nhà hàng món Huế ở Sài Gòn này nhé. Qua đó bạn sẽ tìm được địa điểm […]

  • quán ăn ngon Quận 10

    TOP những quán ăn ngon nhất Quận 10 – Ngon, bổ, rẻ

    Sài Gòn là nơi hội tụ đầy đủ các quán ăn ngon với ẩm thực 3 miền lẫn thế giới. Vì vậy, khi đến Sài Gòn bạn không thể nào bỏ qua những quán ăn đậm chất quê hương, sang trọng…Đặc biệt là quán ăn ngon Quận 10 các bạn đã thử qua chưa? Đừng […]

  • quán cafe trứng ở Sài Gòn

    TOP 5 quán Cà Phê trứng ở Sài Gòn ngon nhất và độc đáo nhất

    Nhắc đến cafe trứng thì chắc hẳn không còn xa lạ với các dân sành ăn uống phải không nào. Đây là món được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm thơm, béo ngậy của trứng hòa với sữa đặc. Cùng theo đó, món không thể thiếu là vị cafe đắng khó phai […]