Hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản tại nhà

Sữa chua nếp cẩm là món ăn vặt quen thuộc trong những ngày hè nóng bức của mọi gia đình. Món ăn này không chỉ có lợi cho sức khỏe, bổ dưỡng cho cơ thể, tốt cho tiêu hóa mà còn có tác dụng dưỡng da rất hiệu quả. Sau đây chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về cách làm sữa chua nếp cẩm để có thể tự tay chuẩn bị cho những người thân yêu của mình nhé.

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà đơn giản

Hãy cùng theo dõi cách làm nếp cẩm sữa chua cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn giúp cho cả nhà có được món ăn với hương vị mới lạ.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ 200g gạo nếp cẩm

+ 100g đường kính trắng

+ 100ml nước cốt dừa

+ 1 lít nước lọc

+ 3 lá nếp dứa

+ 6 hộp sữa chua 

+ Đá lạnh, nước cốt dừa

+ 1 thìa cà phê muối trắng

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Chúng ta sẽ tiến hành cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo từng bước sau:

Bước 1: Gạo nếp cẩm đem đi vo sạch rồi ngâm trong nước có hòa cùng 1 thìa cà phê muối, ngâm gạo nếp trong vòng từ 2 đến 3 giờ đồng hồ.

Bước 2: Nếp cẩm sau khi ngâm đổ vào một cái nồi và cho thêm nước vừa đủ đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Nấu được khoảng 5 phút thì cho lá nếp dứa vào đun cùng và nhớ khuấy đều nhẹ tay. Trong quá trình đun sôi gạo nếp thấy có bọt và trấu nổi lên nhớ dùng thìa vớt hết ra.

Bước 3: Đun nếp cẩm nhỏ lửa khi thấy sánh đặc lại lúc đó là nếp cẩm đã chín, lúc này cho thêm đường vào rồi dùng thìa đảo đều đun thêm 5 phút nữa tắt bếp để cho nếp cẩm nguội.

Bước 4: Nếp cẩm nguội hẳn dùng thìa múc nếp cẩm ra cốc hoặc bát rồi cho sữa chua, nước cốt dừa cùng với đá vào cốc. Trộn đều nếp cẩm, sữa chua, đá và thưởng thức, bạn có thể cho thêm dừa khô, dừa nạo sợi hay lạc khô tùy theo sở thích của mình để món ăn được tuyệt vời hơn.

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon

Tiếp sau đây chúng tôi chia sẻ với các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm ngon khó cưỡng đừng bỏ qua bí quyết tuyệt đỉnh này nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

+ Gạo nếp cẩm 200g

+ Sữa chua 1 hộp

+ Sữa tươi không đường 1 lít

+ ½ hộp sữa đặc

+ 1 bó lá dứa

+ Nước cốt dừa 100ml

+ Đường 100g (có thể là đường trắng hoặc đường nâu)

+ Các dụng cụ: hũ đựng sữa chua, muỗng, nồi, bếp, nồi cơm điện…

Cách làm 

Cách làm được thực hiện theo trình tự sau:

Bước 1: Hòa tan 1 lít sữa tươi không đường và ½ lon sữa đặc vào nồi ròi nấu cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 2: Đổ sữa vừa nấu ra một cái bát lớn để cho nguội còn âm ấm thì cho hộp sữa chua vào khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp sữa vừa có được vào từng hũ đựng sữa  chua nhỏ rồi cho vào nồi cơm điện.

Bước 3: Đổ nước còn ấm vào nồi cơm điện cho ngập 2/3 hũ sữa chua và đậy nồi cơm lại, cắm điện bật nồi ở chế độ giữ ấm trong khoảng  15 đến 20 phút thì rút dây cắm điện. Để nguyên như vậy khoảng 2 giờ đồng hồ hoặc khi nước nguội lại cắm điện lại và vẫn để chế độ hâm nóng 15 phút. Thực hiện quá trình này để ủ sữa chua trong khoảng từ 6 đến 8 tiếng.

Bước 4: Trong quá trình chờ đợi ủ sữa chua tiến hành vo gạo nếp cẩm rồi đổ 500ml nước ấm ngâm trong vòng từ 4 đến 6 tiếng sau đó chắt nước. Cho gạo nếp cẩm vào nồi nấu cùng với 600ml nước lọc khi nước sôi cho nắm lá dứa vào nấu cùng. Khi nước gần cạn vớt lá dứa cho nước cốt dừa và đường vào nấu thêm 15 phút là được.

Chú ý

Để nếp cẩm nguội chúng ta lấy nếp trộn vào hũ sữa chua để thưởng thức. Lượng nếp cẩm tùy theo ý thích người ăn mà cho vừa đủ và có thể cho thêm đá nếu muốn ăn lạnh hơn.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua nếp cẩm để cả nhà được ngon miệng với món ăn giải nhiệt ngày hè.

Maybe you are interested

  • Link vào 188bet

    Link vào 188bet nhanh nhất, uy tín nhất | Tiennhanhmoingay

    188bet là nhà cái hiện sở hữu số lượng người chơi đông đảo và được đánh giá là một trong những nhà cái uy tín hàng đầu hiện nay. Người chơi có thể yên tâm thỏa mãn niềm đam mê của mình và luôn được đảm bảo quyền lợi một cách tốt nhất bởi 188bet […]

  • Prom là gì? Những điều bạn chưa biết về Prom

    Nếu bạn đã từng xem phim “Em chưa 18” thì sẽ biết trong bộ phim ấn tượng bởi những cảnh quay bữa tiệc party hoành tráng. Người ta gọi đó là Prom, và rất nhiều bạn sẽ không biết Prom là gì? Nó có gì hot mà giới trẻ ngày nay lại thích vậy. Trong […]

  • MACD là gì? Ý nghĩa của đường MACD

    MACD là gì? Có thể nói đây là đường trung bình động MACD với chỉ báo thị trường đang rất phổ biến và được mọi người tin dùng nhiều nhất hiện nay. Được xem là công cụ phân tích kỹ thuật được áp dụng rộng rãi, phổ biến và tin tưởng nhất. Hãy cùng chúng […]

  • việc làm thời vụ tết

    Chia sẻ bí quyết tìm việc làm thời vụ tết cho sinh viên

    Tết Nguyên Đán lại đang đến rất gần rồi chúng ta sẽ được trở về bên gia đình thân yêu và chào đón một năm mới với những mong ước tốt đẹp. Đặc biệt khi mùa xuân đã cận kề cũng là cơ hội để các bạn sinh viên có thể kiếm thêm thu nhập […]

  • Câu chúc tết

    Tổng hợp những câu chúc tết hay và ý nghĩa nhất cho năm mới

    Khi những đàn chim én chao liệng trên bầu trời báo hiệu một mùa xuân nữa lại đến cũng là lúc chúng ta rộn ràng chuẩn bị cho cái tết cổ truyền của dân tộc. Chúng ta tạm gác lại tất cả những công việc còn dang dở để trở về bên gia đình cùng […]

  • BFF là gì và những nguyên tắc để tạo nên BFF bền chặt

    Giới trẻ hiện nay trong các cuộc hội thoại thường dùng nhiều cụm từ viết tắt mà khiến nhiều người không thể hiểu nó có nghĩa gì.Vậy bạn có muốn khám phá những ngôn ngữ của tuổi teen không? Ngay sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu về một cụm từ được sử dụng rất […]