Hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản tại nhà

Sữa chua nếp cẩm là món ăn vặt quen thuộc trong những ngày hè nóng bức của mọi gia đình. Món ăn này không chỉ có lợi cho sức khỏe, bổ dưỡng cho cơ thể, tốt cho tiêu hóa mà còn có tác dụng dưỡng da rất hiệu quả. Sau đây chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về cách làm sữa chua nếp cẩm để có thể tự tay chuẩn bị cho những người thân yêu của mình nhé.

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà đơn giản

Hãy cùng theo dõi cách làm nếp cẩm sữa chua cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn giúp cho cả nhà có được món ăn với hương vị mới lạ.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ 200g gạo nếp cẩm

+ 100g đường kính trắng

+ 100ml nước cốt dừa

+ 1 lít nước lọc

+ 3 lá nếp dứa

+ 6 hộp sữa chua 

+ Đá lạnh, nước cốt dừa

+ 1 thìa cà phê muối trắng

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Chúng ta sẽ tiến hành cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo từng bước sau:

Bước 1: Gạo nếp cẩm đem đi vo sạch rồi ngâm trong nước có hòa cùng 1 thìa cà phê muối, ngâm gạo nếp trong vòng từ 2 đến 3 giờ đồng hồ.

Bước 2: Nếp cẩm sau khi ngâm đổ vào một cái nồi và cho thêm nước vừa đủ đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Nấu được khoảng 5 phút thì cho lá nếp dứa vào đun cùng và nhớ khuấy đều nhẹ tay. Trong quá trình đun sôi gạo nếp thấy có bọt và trấu nổi lên nhớ dùng thìa vớt hết ra.

Bước 3: Đun nếp cẩm nhỏ lửa khi thấy sánh đặc lại lúc đó là nếp cẩm đã chín, lúc này cho thêm đường vào rồi dùng thìa đảo đều đun thêm 5 phút nữa tắt bếp để cho nếp cẩm nguội.

Bước 4: Nếp cẩm nguội hẳn dùng thìa múc nếp cẩm ra cốc hoặc bát rồi cho sữa chua, nước cốt dừa cùng với đá vào cốc. Trộn đều nếp cẩm, sữa chua, đá và thưởng thức, bạn có thể cho thêm dừa khô, dừa nạo sợi hay lạc khô tùy theo sở thích của mình để món ăn được tuyệt vời hơn.

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon

Tiếp sau đây chúng tôi chia sẻ với các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm ngon khó cưỡng đừng bỏ qua bí quyết tuyệt đỉnh này nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

+ Gạo nếp cẩm 200g

+ Sữa chua 1 hộp

+ Sữa tươi không đường 1 lít

+ ½ hộp sữa đặc

+ 1 bó lá dứa

+ Nước cốt dừa 100ml

+ Đường 100g (có thể là đường trắng hoặc đường nâu)

+ Các dụng cụ: hũ đựng sữa chua, muỗng, nồi, bếp, nồi cơm điện…

Cách làm 

Cách làm được thực hiện theo trình tự sau:

Bước 1: Hòa tan 1 lít sữa tươi không đường và ½ lon sữa đặc vào nồi ròi nấu cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 2: Đổ sữa vừa nấu ra một cái bát lớn để cho nguội còn âm ấm thì cho hộp sữa chua vào khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp sữa vừa có được vào từng hũ đựng sữa  chua nhỏ rồi cho vào nồi cơm điện.

Bước 3: Đổ nước còn ấm vào nồi cơm điện cho ngập 2/3 hũ sữa chua và đậy nồi cơm lại, cắm điện bật nồi ở chế độ giữ ấm trong khoảng  15 đến 20 phút thì rút dây cắm điện. Để nguyên như vậy khoảng 2 giờ đồng hồ hoặc khi nước nguội lại cắm điện lại và vẫn để chế độ hâm nóng 15 phút. Thực hiện quá trình này để ủ sữa chua trong khoảng từ 6 đến 8 tiếng.

Bước 4: Trong quá trình chờ đợi ủ sữa chua tiến hành vo gạo nếp cẩm rồi đổ 500ml nước ấm ngâm trong vòng từ 4 đến 6 tiếng sau đó chắt nước. Cho gạo nếp cẩm vào nồi nấu cùng với 600ml nước lọc khi nước sôi cho nắm lá dứa vào nấu cùng. Khi nước gần cạn vớt lá dứa cho nước cốt dừa và đường vào nấu thêm 15 phút là được.

Chú ý

Để nếp cẩm nguội chúng ta lấy nếp trộn vào hũ sữa chua để thưởng thức. Lượng nếp cẩm tùy theo ý thích người ăn mà cho vừa đủ và có thể cho thêm đá nếu muốn ăn lạnh hơn.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua nếp cẩm để cả nhà được ngon miệng với món ăn giải nhiệt ngày hè.

Maybe you are interested

  • Cách xem cấu hình máy tính win 7 và win 10

    Trong quá trình sử dụng máy tính việc kiểm tra cấu hình là điều cần thiết và nên làm để xem cấu hình máy tính của bạn như thế nào. Việc này sẽ giúp cho bạn  chủ động trong trường hợp muốn tải các phần mềm nào đó hoặc mua các thiết bị phù hợp […]

  • Không mở được itunes trên máy tính cần phải làm gì?

    Itunes là một ứng dụng của apple không thể thiếu được trên máy tính dùng để kết nối với iphone tải và cài đặt bài hát nhạc chờ. Tuy nhiên có nhiều trường hợp không mở được itunes trên máy tính khiến cho người dùng thấy cực kỳ bất tiện. Bài viết hôm nay chúng […]

  • Hướng dẫn cách đọc tin nhắn facebook của người khác

    Facebook là tài khoản cá nhân của mỗi người và những thông tin trong đó sẽ là những bí mật riêng. Tuy nhiên vì một số lý do nào đó chúng ta buộc phải đọc tin nhắn facebook của người khác. Vậy làm sao để làm được điều này khi mỗi tài khoản đều được […]

  • Cách làm thạch dừa ngon, sạch mới nhất 2021

    Vào những ngày hè thạch dừa là món ăn giải khát cực ngon và thanh mát được rất nhiều người ưa chuộng. Món ăn này không chỉ có tác dụng giải khát mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, bổ sung nhiều khoáng chất và vitamin […]

  • Cách mở bàn phím ảo cực nhanh và dễ mới nhất 2021

    Trong quá trình sử dụng máy tính đôi lúc bàn phím sẽ có lúc trục trặc, đôi khi máy tính không thể mở lên được. Do đó việc tìm hiểu cách mở bàn phím ảo thực sự sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong trường hợp này. Cách mở bàn phím ảo giúp ích […]

  • Cách làm sinh tố bơ thơm ngon, hấp dẫn mới nhất 2021

    Sinh tố bơ là món ăn mà mọi lứa tuổi đều yêu thích và nó cung cấp cho chúng ta nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể. Vị béo ngậy của sinh tố bơ khiến cho ai khi thưởng thức cũng sẽ thích ngay và còn muốn được ăn nhiều hơn nữa. Thay vì […]