Hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản tại nhà

Sữa chua nếp cẩm là món ăn vặt quen thuộc trong những ngày hè nóng bức của mọi gia đình. Món ăn này không chỉ có lợi cho sức khỏe, bổ dưỡng cho cơ thể, tốt cho tiêu hóa mà còn có tác dụng dưỡng da rất hiệu quả. Sau đây chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về cách làm sữa chua nếp cẩm để có thể tự tay chuẩn bị cho những người thân yêu của mình nhé.

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà đơn giản

Hãy cùng theo dõi cách làm nếp cẩm sữa chua cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn giúp cho cả nhà có được món ăn với hương vị mới lạ.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ 200g gạo nếp cẩm

+ 100g đường kính trắng

+ 100ml nước cốt dừa

+ 1 lít nước lọc

+ 3 lá nếp dứa

+ 6 hộp sữa chua 

+ Đá lạnh, nước cốt dừa

+ 1 thìa cà phê muối trắng

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Chúng ta sẽ tiến hành cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo từng bước sau:

Bước 1: Gạo nếp cẩm đem đi vo sạch rồi ngâm trong nước có hòa cùng 1 thìa cà phê muối, ngâm gạo nếp trong vòng từ 2 đến 3 giờ đồng hồ.

Bước 2: Nếp cẩm sau khi ngâm đổ vào một cái nồi và cho thêm nước vừa đủ đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Nấu được khoảng 5 phút thì cho lá nếp dứa vào đun cùng và nhớ khuấy đều nhẹ tay. Trong quá trình đun sôi gạo nếp thấy có bọt và trấu nổi lên nhớ dùng thìa vớt hết ra.

Bước 3: Đun nếp cẩm nhỏ lửa khi thấy sánh đặc lại lúc đó là nếp cẩm đã chín, lúc này cho thêm đường vào rồi dùng thìa đảo đều đun thêm 5 phút nữa tắt bếp để cho nếp cẩm nguội.

Bước 4: Nếp cẩm nguội hẳn dùng thìa múc nếp cẩm ra cốc hoặc bát rồi cho sữa chua, nước cốt dừa cùng với đá vào cốc. Trộn đều nếp cẩm, sữa chua, đá và thưởng thức, bạn có thể cho thêm dừa khô, dừa nạo sợi hay lạc khô tùy theo sở thích của mình để món ăn được tuyệt vời hơn.

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon

Tiếp sau đây chúng tôi chia sẻ với các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm ngon khó cưỡng đừng bỏ qua bí quyết tuyệt đỉnh này nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

+ Gạo nếp cẩm 200g

+ Sữa chua 1 hộp

+ Sữa tươi không đường 1 lít

+ ½ hộp sữa đặc

+ 1 bó lá dứa

+ Nước cốt dừa 100ml

+ Đường 100g (có thể là đường trắng hoặc đường nâu)

+ Các dụng cụ: hũ đựng sữa chua, muỗng, nồi, bếp, nồi cơm điện…

Cách làm 

Cách làm được thực hiện theo trình tự sau:

Bước 1: Hòa tan 1 lít sữa tươi không đường và ½ lon sữa đặc vào nồi ròi nấu cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 2: Đổ sữa vừa nấu ra một cái bát lớn để cho nguội còn âm ấm thì cho hộp sữa chua vào khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp sữa vừa có được vào từng hũ đựng sữa  chua nhỏ rồi cho vào nồi cơm điện.

Bước 3: Đổ nước còn ấm vào nồi cơm điện cho ngập 2/3 hũ sữa chua và đậy nồi cơm lại, cắm điện bật nồi ở chế độ giữ ấm trong khoảng  15 đến 20 phút thì rút dây cắm điện. Để nguyên như vậy khoảng 2 giờ đồng hồ hoặc khi nước nguội lại cắm điện lại và vẫn để chế độ hâm nóng 15 phút. Thực hiện quá trình này để ủ sữa chua trong khoảng từ 6 đến 8 tiếng.

Bước 4: Trong quá trình chờ đợi ủ sữa chua tiến hành vo gạo nếp cẩm rồi đổ 500ml nước ấm ngâm trong vòng từ 4 đến 6 tiếng sau đó chắt nước. Cho gạo nếp cẩm vào nồi nấu cùng với 600ml nước lọc khi nước sôi cho nắm lá dứa vào nấu cùng. Khi nước gần cạn vớt lá dứa cho nước cốt dừa và đường vào nấu thêm 15 phút là được.

Chú ý

Để nếp cẩm nguội chúng ta lấy nếp trộn vào hũ sữa chua để thưởng thức. Lượng nếp cẩm tùy theo ý thích người ăn mà cho vừa đủ và có thể cho thêm đá nếu muốn ăn lạnh hơn.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua nếp cẩm để cả nhà được ngon miệng với món ăn giải nhiệt ngày hè.

Maybe you are interested

  • hack follow tik tok miễn phí

    Những cách hack follow tik tok miễn phí đơn giản

    Tik tok là trang mạng xã hội đang tạo được sức hút mạnh mẽ trong những năm gần đây. Số lượng các thành viên tham gia tik tok tăng nhanh từng ngày. Vậy làm sao để tăng lượng follow cho kênh Tik tok của mình? Đây là câu hỏi được không ít người quan tâm […]

  • hack kim cương free fire

    Hướng dẫn hack kim cương free fire đơn giản

    Free fire là tựa game đang tạo nên sức hút mạnh mẽ với các game thủ bởi đồ họa đẹp, vũ khí, trang phục bắt mắt và tình tiết cực kỳ hấp dẫn. Người chơi muốn sở hữu những món đồ chất cần phải có thật nhiều kim cương đó là lý do vì sao […]

  • cách hack nick facebook

    Những cách hack nick facebook đơn giản nhất

    Facebook là ứng dụng mạng xã hội được sử dụng cực kỳ phổ biến hiện nay thu hút hàng triệu người sử dụng. Số lượng tài khoản facebook đang tăng nhanh một cách chóng mặt với đủ các đối tượng từ già đến trẻ. Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với […]

  • hack coin master

    Hướng dẫn cách hack coin master đơn giản, nhanh chóng

    Coin master là một trong những tựa game đang rất nổi tiếng và thu hút được nhiều người chơi nhất hiện nay. Với cách chơi đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn trò chơi này phù hợp với nhiều game thủ và luôn giữ được độ hot. Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ […]

  • phốt đạt g mượn nợ

    Phốt Đạt G mượn nợ và những tình tiết bất ngờ phía sau

    Thời gian gần đây các nhân vật giới showbiz Việt khiến cho cộng đồng mạng “đứng ngồi không yên” bởi hàng loạt các scandal. Khi dư luận còn đang cảm thấy “bàng hoàng” bởi vụ việc về Jack thì phốt Đạt G mượn nợ lại dội thêm một cú sốc gây xôn xao cho toàn […]

  • Nghèo cho sạch rách cho 5 triệu

    Nghèo cho sạch rách cho 5 triệu là gì? Phốt của Jack

    Thời gian gần đây trên mạng xã hội đang nổi như cồn với status “Nghèo cho sạch rách cho 5 triệu”. Câu nói này gần như xuất hiện ngập tràn ở khắp các trang mạng, trên các mặt báo và trở thành top tìm kiếm hàng đầu. Vậy bạn có biết câu nói này xuất […]