Hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản tại nhà

Sữa chua nếp cẩm là món ăn vặt quen thuộc trong những ngày hè nóng bức của mọi gia đình. Món ăn này không chỉ có lợi cho sức khỏe, bổ dưỡng cho cơ thể, tốt cho tiêu hóa mà còn có tác dụng dưỡng da rất hiệu quả. Sau đây chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về cách làm sữa chua nếp cẩm để có thể tự tay chuẩn bị cho những người thân yêu của mình nhé.

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà đơn giản

Hãy cùng theo dõi cách làm nếp cẩm sữa chua cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn giúp cho cả nhà có được món ăn với hương vị mới lạ.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ 200g gạo nếp cẩm

+ 100g đường kính trắng

+ 100ml nước cốt dừa

+ 1 lít nước lọc

+ 3 lá nếp dứa

+ 6 hộp sữa chua 

+ Đá lạnh, nước cốt dừa

+ 1 thìa cà phê muối trắng

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Chúng ta sẽ tiến hành cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo từng bước sau:

Bước 1: Gạo nếp cẩm đem đi vo sạch rồi ngâm trong nước có hòa cùng 1 thìa cà phê muối, ngâm gạo nếp trong vòng từ 2 đến 3 giờ đồng hồ.

Bước 2: Nếp cẩm sau khi ngâm đổ vào một cái nồi và cho thêm nước vừa đủ đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Nấu được khoảng 5 phút thì cho lá nếp dứa vào đun cùng và nhớ khuấy đều nhẹ tay. Trong quá trình đun sôi gạo nếp thấy có bọt và trấu nổi lên nhớ dùng thìa vớt hết ra.

Bước 3: Đun nếp cẩm nhỏ lửa khi thấy sánh đặc lại lúc đó là nếp cẩm đã chín, lúc này cho thêm đường vào rồi dùng thìa đảo đều đun thêm 5 phút nữa tắt bếp để cho nếp cẩm nguội.

Bước 4: Nếp cẩm nguội hẳn dùng thìa múc nếp cẩm ra cốc hoặc bát rồi cho sữa chua, nước cốt dừa cùng với đá vào cốc. Trộn đều nếp cẩm, sữa chua, đá và thưởng thức, bạn có thể cho thêm dừa khô, dừa nạo sợi hay lạc khô tùy theo sở thích của mình để món ăn được tuyệt vời hơn.

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon

Tiếp sau đây chúng tôi chia sẻ với các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm ngon khó cưỡng đừng bỏ qua bí quyết tuyệt đỉnh này nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

+ Gạo nếp cẩm 200g

+ Sữa chua 1 hộp

+ Sữa tươi không đường 1 lít

+ ½ hộp sữa đặc

+ 1 bó lá dứa

+ Nước cốt dừa 100ml

+ Đường 100g (có thể là đường trắng hoặc đường nâu)

+ Các dụng cụ: hũ đựng sữa chua, muỗng, nồi, bếp, nồi cơm điện…

Cách làm 

Cách làm được thực hiện theo trình tự sau:

Bước 1: Hòa tan 1 lít sữa tươi không đường và ½ lon sữa đặc vào nồi ròi nấu cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 2: Đổ sữa vừa nấu ra một cái bát lớn để cho nguội còn âm ấm thì cho hộp sữa chua vào khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp sữa vừa có được vào từng hũ đựng sữa  chua nhỏ rồi cho vào nồi cơm điện.

Bước 3: Đổ nước còn ấm vào nồi cơm điện cho ngập 2/3 hũ sữa chua và đậy nồi cơm lại, cắm điện bật nồi ở chế độ giữ ấm trong khoảng  15 đến 20 phút thì rút dây cắm điện. Để nguyên như vậy khoảng 2 giờ đồng hồ hoặc khi nước nguội lại cắm điện lại và vẫn để chế độ hâm nóng 15 phút. Thực hiện quá trình này để ủ sữa chua trong khoảng từ 6 đến 8 tiếng.

Bước 4: Trong quá trình chờ đợi ủ sữa chua tiến hành vo gạo nếp cẩm rồi đổ 500ml nước ấm ngâm trong vòng từ 4 đến 6 tiếng sau đó chắt nước. Cho gạo nếp cẩm vào nồi nấu cùng với 600ml nước lọc khi nước sôi cho nắm lá dứa vào nấu cùng. Khi nước gần cạn vớt lá dứa cho nước cốt dừa và đường vào nấu thêm 15 phút là được.

Chú ý

Để nếp cẩm nguội chúng ta lấy nếp trộn vào hũ sữa chua để thưởng thức. Lượng nếp cẩm tùy theo ý thích người ăn mà cho vừa đủ và có thể cho thêm đá nếu muốn ăn lạnh hơn.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua nếp cẩm để cả nhà được ngon miệng với món ăn giải nhiệt ngày hè.

Maybe you are interested

  • những câu đố hack não

    Những câu đố hack não thú vị thách thức IQ cực hay

    Những câu đố vui trong cuộc sống hàng ngày chính là một trong những hình thức giải trí mang đến niềm vui cho mọi người. Với những câu đố này sẽ giúp xua tan những căng thẳng và mệt mỏi từ những áp lực trong cuộc sống, công việc hay học hành. Đồng thời kích […]

  • cách hack dragon city

    Cách hack dragon city đơn giản dành cho điện thoại và máy tính

    Dragon City là tựa game nuôi rồng mô phỏng thế giới thần thoại cực kỳ hoành tráng thu hút được số lượng lớn các game thủ tham gia. Chính vì vậy những lượt tìm kiếm về cách hack dragon city cũng xuất hiện ngày càng nhiều. Bởi bất kì người chơi nào cũng mong muốn […]

  • game hack não

    Tổng hợp các game hack não hấp dẫn được yêu thích nhất

    Chơi game là niềm đam mê của không ít người và những trò chơi đầy hấp dẫn kịch tính luôn có thể thu hút mọi game thủ. Nếu bạn đang muốn thử thách bản thân với những tựa game hack não để chứng minh IQ của mình hãy cùng tham khảo các game sau này. […]

  • Đảo kinh hoàng (Shutter Island)

    Những bộ phim hack não không thể bỏ lỡ? Xem ngay nhé!

    Xem phim là sở thích của hầu hết mọi người để có thể giải trí, thư giãn và thỏa mãn niềm yêu thích. Có người thích xem phim thể loại tình cảm, có người lại thích xem phim hành động, nhiều người thì đam mê phim khoa học viễn tưởng và không ít khán giả […]

  • cách lấy lại tài khoản facebook bị hack

    Tổng hợp cách lấy lại tài khoản facebook bị hack hiệu quả nhất

    Hiện nay tình trạng tài khoản facebook bị hack đang ngày có xu hướng ngày càng phổ biến khiến cho các chủ tài khoản không thể truy cập vào tài khoản của mình. Nhiều người vô cùng hốt hoảng và lo lắng cố gắng đăng nhập nhiều lần nhưng vẫn vô ích. Hãy bình tĩnh […]

  • hack follow facebook miễn phí

    Hướng dẫn cách hack follow facebook miễn phí

    Facebook là mạng xã hội lớn nhất hiện nay và con số những người truy cập mỗi ngày là vô cùng lớn. Facebook trở thành “món ăn tinh thần” với tất cả mọi người đồng thời cũng là kênh thông tin giúp mọi người liên hệ kết nối với nhau một cách nhanh chóng, tiện […]