Hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản tại nhà

Sữa chua nếp cẩm là món ăn vặt quen thuộc trong những ngày hè nóng bức của mọi gia đình. Món ăn này không chỉ có lợi cho sức khỏe, bổ dưỡng cho cơ thể, tốt cho tiêu hóa mà còn có tác dụng dưỡng da rất hiệu quả. Sau đây chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về cách làm sữa chua nếp cẩm để có thể tự tay chuẩn bị cho những người thân yêu của mình nhé.

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà đơn giản

Hãy cùng theo dõi cách làm nếp cẩm sữa chua cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn giúp cho cả nhà có được món ăn với hương vị mới lạ.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ 200g gạo nếp cẩm

+ 100g đường kính trắng

+ 100ml nước cốt dừa

+ 1 lít nước lọc

+ 3 lá nếp dứa

+ 6 hộp sữa chua 

+ Đá lạnh, nước cốt dừa

+ 1 thìa cà phê muối trắng

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Chúng ta sẽ tiến hành cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo từng bước sau:

Bước 1: Gạo nếp cẩm đem đi vo sạch rồi ngâm trong nước có hòa cùng 1 thìa cà phê muối, ngâm gạo nếp trong vòng từ 2 đến 3 giờ đồng hồ.

Bước 2: Nếp cẩm sau khi ngâm đổ vào một cái nồi và cho thêm nước vừa đủ đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Nấu được khoảng 5 phút thì cho lá nếp dứa vào đun cùng và nhớ khuấy đều nhẹ tay. Trong quá trình đun sôi gạo nếp thấy có bọt và trấu nổi lên nhớ dùng thìa vớt hết ra.

Bước 3: Đun nếp cẩm nhỏ lửa khi thấy sánh đặc lại lúc đó là nếp cẩm đã chín, lúc này cho thêm đường vào rồi dùng thìa đảo đều đun thêm 5 phút nữa tắt bếp để cho nếp cẩm nguội.

Bước 4: Nếp cẩm nguội hẳn dùng thìa múc nếp cẩm ra cốc hoặc bát rồi cho sữa chua, nước cốt dừa cùng với đá vào cốc. Trộn đều nếp cẩm, sữa chua, đá và thưởng thức, bạn có thể cho thêm dừa khô, dừa nạo sợi hay lạc khô tùy theo sở thích của mình để món ăn được tuyệt vời hơn.

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon

Tiếp sau đây chúng tôi chia sẻ với các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm ngon khó cưỡng đừng bỏ qua bí quyết tuyệt đỉnh này nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

+ Gạo nếp cẩm 200g

+ Sữa chua 1 hộp

+ Sữa tươi không đường 1 lít

+ ½ hộp sữa đặc

+ 1 bó lá dứa

+ Nước cốt dừa 100ml

+ Đường 100g (có thể là đường trắng hoặc đường nâu)

+ Các dụng cụ: hũ đựng sữa chua, muỗng, nồi, bếp, nồi cơm điện…

Cách làm 

Cách làm được thực hiện theo trình tự sau:

Bước 1: Hòa tan 1 lít sữa tươi không đường và ½ lon sữa đặc vào nồi ròi nấu cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 2: Đổ sữa vừa nấu ra một cái bát lớn để cho nguội còn âm ấm thì cho hộp sữa chua vào khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp sữa vừa có được vào từng hũ đựng sữa  chua nhỏ rồi cho vào nồi cơm điện.

Bước 3: Đổ nước còn ấm vào nồi cơm điện cho ngập 2/3 hũ sữa chua và đậy nồi cơm lại, cắm điện bật nồi ở chế độ giữ ấm trong khoảng  15 đến 20 phút thì rút dây cắm điện. Để nguyên như vậy khoảng 2 giờ đồng hồ hoặc khi nước nguội lại cắm điện lại và vẫn để chế độ hâm nóng 15 phút. Thực hiện quá trình này để ủ sữa chua trong khoảng từ 6 đến 8 tiếng.

Bước 4: Trong quá trình chờ đợi ủ sữa chua tiến hành vo gạo nếp cẩm rồi đổ 500ml nước ấm ngâm trong vòng từ 4 đến 6 tiếng sau đó chắt nước. Cho gạo nếp cẩm vào nồi nấu cùng với 600ml nước lọc khi nước sôi cho nắm lá dứa vào nấu cùng. Khi nước gần cạn vớt lá dứa cho nước cốt dừa và đường vào nấu thêm 15 phút là được.

Chú ý

Để nếp cẩm nguội chúng ta lấy nếp trộn vào hũ sữa chua để thưởng thức. Lượng nếp cẩm tùy theo ý thích người ăn mà cho vừa đủ và có thể cho thêm đá nếu muốn ăn lạnh hơn.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua nếp cẩm để cả nhà được ngon miệng với món ăn giải nhiệt ngày hè.

Maybe you are interested

  • tại sao có ngày nhuận

    Tại sao có ngày nhuận? Năm nhuận có bao nhiêu ngày?

    Ngày nhuận là gì ? Tại sao một năm lại có ngày Nhuận? Có rất nhiều câu hỏi Để đặt ra về ngày nhuận. Để giải đáp cho các bạn về câu hỏi này chúng tôi xin lý giải qua bài viết dưới đây.  cùng tham khảo ngay để viết về ngày nhuận nhé. Ngày […]

  • Rake là gì

    Rake là gì? Ảnh hưởng của Rake với người chơi Poker

    Rake là điều các người chơi Poker chuyên nghiệp quan tâm nhất khi chơi. Vậy rake là gì? Ảnh hưởng của nó đến lợi nhuận Poker là như nào? Mời bạn xem bài viết để rõ hơn. Nào chúng ta cùng bắt đầu tìm hiểu thôi. Rake là gì? Các bạn biết rằng khi chơi […]

  • Thì hiện tại hoàn thành và những điều bạn cần biết

    Thì hiện tại hoàn thành được xem là thì quan trọng trong cấu trúc ngữ pháp tiếng anh. Và là một trong những thì đang sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Nhưng lại rất nhiều bạn bị mắc lỗi khi sử dụng thì này. Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp […]

  • SME là gì

    Sme là gì và những ưu điểm của doanh nghiệp SME là gì?

    Bạn đã từng nghe đến khái niệm SME hay một cụm từ nào đó có liên quan đến SME chưa? Nếu bạn chú ý đến các thông tin trên lĩnh vực trong đời sống sẽ được nghe đến khái niệm này ở rất nhiều phương tiện thông tin khác nhau. Vậy thì nội dung hôm […]

  • MVP là gì

    MVP là gì? MVP có nghĩa như thế nào?

    MVP là cụm từ được nhắc đến nhiều trong các trận đấu game như liên quân mobile, LOL, Cf…hoặc cuối trận đấu thường xuất hiện MVP. Đối với những người chơi lâu chắc hẳn đã biết về ý nghĩa của nó. Tuy nhiên có rất nhiều câu hỏi đặt ra MVP là gì? Để biết […]

  • sửa điều hòa tại Hải Phòng

    Dịch vụ sửa điều hòa tại Hải Phòng uy tín nhất

    Điều hòa là một trong những thiết bị hầu hết có mặt ở tất cả hộ gia đình. Tuy nhiên trong quá trình sử dụng có nhiều vấn đề xảy ra như bị hư hỏng hoặc những sự cố không thể tránh. Vì vậy, chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn dịch vụ sửa […]