Cách làm thạch dừa ngon khó cưỡng 

Vào những ngày hè thạch dừa là món ăn giải khát cực ngon và thanh mát được rất nhiều người ưa chuộng. Món ăn này không chỉ có tác dụng giải khát mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, bổ sung nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Vậy tại sao chúng ta không học cách làm thạch dừa để dành cho những người thân yêu của mình? Hãy theo dõi bài viết để khám phá bí quyết làm thạch dừa ngon khó cưỡng nhé.

Cách làm thạch dừa xiêm

Bạn đã từng ăn thạch dừa xiêm chưa? Nếu đã từng được nếm thử sẽ không thể nào quên cái vị ngọt dịu hương thơm thanh mát cùng với rau câu mềm mịn tan chảy trong miệng. Cách làm thạch dừa xiêm không hề phức tạp mà cực kỳ đơn giản và chỉ với những nguyên liệu rất dễ tìm là chúng ta có thể hoàn thiện món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thạch dừa xiêm

+ Dừa xiêm tươi 2 quả

+ Bột rau câu 1 gói loại Jelly

+ Nước dừa tươi 100ml

+ Đường trắng

+ Nước dừa tươi 1 lít

+ Dừa bào 300g

Cách làm thạch dừa xiêm như sau:

Đầu tiên lấy một cái bát lớn và cho khoảng 20g bột rau câu cùng với 200g đường rồi trộn thật đều. Quả dừa xiêm rửa sạch bên ngoài rồi chặt một khoanh nhỏ ở phần đầu sau đó đổ hết nước bên trong ra một cái nồi. 

Bật lửa và cho nồi nước dừa lên bếp bật vừa lửa để đun sôi nước dừa, khi nước sôi giảm lửa lại lấy bột rau câu vừa trộn với đường đổ vào. Lưu ý là vừa đổ vừa khuấy đều tay mục đích để bột rau câu tan đều vào nước dừa.

Tiếp tục nấu nước dừa cùng rau câu thêm 3 phút nữa khi nước sôi lên khuấy đều thấy không có vón cục là có thể tắt bếp. Múc riêng 200ml rau câu nước dừa ra một cái bát và ngâm trong nước sôi để không bị đông. Phần rau câu dừa vừa nấu đổ hết vào trái dừa rồi để ra chỗ mát cho mau nguội và đông lại.

Bước tiếp theo trong cách làm thạch dừa xiêm là làm rau câu nước cốt dừa. 300 g dừa bào đã chuẩn bị cho ngâm với nước nóng 15 phút. Lấy rây lọc bỏ bã giữ lại nước cốt, phần bã cho vào khăn để vắt lấy nước thêm lần nữa. Phần 200ml rau câu nước dừa để riêng cho vào nồi nước cốt vừa vắt được khuấy đều cùng một ít đường. Cho nồi lên bếp nấu sôi và liên tục khuấy đều tay khi nước sôi thì tắt bếp. 

Lưu ý

Dùng rây có phủ khăn xô lọc nước cốt dừa thêm lần nữa rồi đổ phần rau cầu lên phần rau câu đã đông lại trong trái dừa. Chờ cho nước cốt dừa nguội và đông lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng là có thể ăn được.

Cách làm thạch rau câu dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Nước dừa tươi 700ml

+ Bột rau câu 20g

+ Đường 100g

+ Nước cốt dừa 400ml

+ Nước lọc 300ml

Các bước làm thạch

Cách làm thạch rau câu dừa sẽ thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Phần thạch dừa tươi

Cho nước dừa tươi với 8g bột rau câu và 30g đường vào nồi khuấy đều cho tan vào nhau rồi cho lên bếp để nấu. Khi thạch sôi có thể bật nhỏ bếp, hớt bọt cho đến khi thạch trong.

Bước 2: Làm nước cốt dừa

Hòa tan 300ml nước lạnh với 8g bột rau câu và 55 g đường. Cho hỗn hợp này lên bếp và đun sôi, hớt bọt cho đến khi thạch trong thì đổ nước cốt dừa vào, cho nhỏ lửa rồi khuấy đều.

Bước 3: Đổ thạch dừa

Cho một lớp thạch cốt dừa vào hộp trước cho thạch hơi đông thì đổ nhẹ nhàng tiếp lớp thạch dừa tươi lên trên. Tiếp tục đổ xen kẽ như vậy cho đến khi hết thạch rồi cho hộp thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là có thể lấy ra thưởng thức

Với những cách làm thạch dừa thật đơn giản bạn sẽ có thể làm ra món thạch dừa vừa ngon lại bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Maybe you are interested

  • Hướng dẫn cách khóa fb tạm thời 

    Facebook là mạng xã hội đang phát triển rộng rãi và thu hút lượng người sử dụng đông đảo nhất hiện nay. Những tiện ích mà kênh thông tin này mang đến cho người dùng đã được chứng minh trong thực tế. Tuy nhiên có thể vì nhiều lý do khác nhau mà bạn không […]

  • Hướng dẫn cách đổi mật khẩu gmail 

    Hiện nay việc trao đổi thông tin thông qua ứng dụng Gmail là rất phổ biến và hầu như mỗi người đều sở hữu ít nhất một tài khoản gmail. Mọi thông tin quan trọng trong công việc và nhiều thông tin khác đều sẽ được lưu lại đây. Vì vậy mà yêu cầu về […]

  • Những cách chụp màn hình máy tính đơn giản, hiệu quả nhất

    Có nhiều lúc chúng ta sẽ cần phải chụp màn hình máy tính để phục vụ cho những công việc của mình. Vậy thì các bạn đã biết cách chụp màn hình máy tính như thế nào chưa? Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để được hướng dẫn chi tiết nhiều cách thực […]

  • Cách xem trộm tin nhắn Viber đơn giản, hiệu quả

    Viber là một trong những ứng dụng “gọi điện, nhắn tin miễn phí” đang được sử dụng phổ biến hiện nay. Với những tiện ích mà nó mang lại thì số lượng người dùng đang gia tăng nhanh chóng. Vì nhiều lý do khác nhau bạn muốn biết được các cuộc trò chuyện trong tin […]

  • Cách xem cấu hình máy tính win 7 và win 10

    Trong quá trình sử dụng máy tính việc kiểm tra cấu hình là điều cần thiết và nên làm để xem cấu hình máy tính của bạn như thế nào. Việc này sẽ giúp cho bạn  chủ động trong trường hợp muốn tải các phần mềm nào đó hoặc mua các thiết bị phù hợp […]

  • Cách kê giường ngủ theo phong thủy dành cho mọi gia đình

    Vấn đề kê giường ngủ luôn là mối quan tâm của rất nhiều gia đình. Vị trí đặt giường có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng giấc ngủ và hơn nữa còn có ý nghĩa tâm linh sâu xa. Vậy thì cách kê giường ngủ theo phong thủy như thế nào cho hợp lý […]