Cách làm thạch dừa ngon, sạch mới nhất 2021

Vào những ngày hè thạch dừa là món ăn giải khát cực ngon và thanh mát được rất nhiều người ưa chuộng. Món ăn này không chỉ có tác dụng giải khát mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, bổ sung nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Vậy tại sao chúng ta không học cách làm thạch dừa để dành cho những người thân yêu của mình? Hãy theo dõi bài viết để khám phá bí quyết làm thạch dừa ngon khó cưỡng nhé.

Cách làm thạch dừa xiêm

Bạn đã từng ăn thạch dừa xiêm chưa? Nếu đã từng được nếm thử sẽ không thể nào quên cái vị ngọt dịu hương thơm thanh mát cùng với rau câu mềm mịn tan chảy trong miệng. Cách làm thạch dừa xiêm không hề phức tạp mà cực kỳ đơn giản và chỉ với những nguyên liệu rất dễ tìm là chúng ta có thể hoàn thiện món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thạch dừa xiêm

+ Dừa xiêm tươi 2 quả

+ Bột rau câu 1 gói loại Jelly

+ Nước dừa tươi 100ml

+ Đường trắng

+ Nước dừa tươi 1 lít

+ Dừa bào 300g

Cách làm thạch dừa xiêm như sau:

Đầu tiên lấy một cái bát lớn và cho khoảng 20g bột rau câu cùng với 200g đường rồi trộn thật đều. Quả dừa xiêm rửa sạch bên ngoài rồi chặt một khoanh nhỏ ở phần đầu sau đó đổ hết nước bên trong ra một cái nồi. 

Bật lửa và cho nồi nước dừa lên bếp bật vừa lửa để đun sôi nước dừa, khi nước sôi giảm lửa lại lấy bột rau câu vừa trộn với đường đổ vào. Lưu ý là vừa đổ vừa khuấy đều tay mục đích để bột rau câu tan đều vào nước dừa.

Tiếp tục nấu nước dừa cùng rau câu thêm 3 phút nữa khi nước sôi lên khuấy đều thấy không có vón cục là có thể tắt bếp. Múc riêng 200ml rau câu nước dừa ra một cái bát và ngâm trong nước sôi để không bị đông. Phần rau câu dừa vừa nấu đổ hết vào trái dừa rồi để ra chỗ mát cho mau nguội và đông lại.

Bước tiếp theo trong cách làm thạch dừa xiêm là làm rau câu nước cốt dừa. 300 g dừa bào đã chuẩn bị cho ngâm với nước nóng 15 phút. Lấy rây lọc bỏ bã giữ lại nước cốt, phần bã cho vào khăn để vắt lấy nước thêm lần nữa. Phần 200ml rau câu nước dừa để riêng cho vào nồi nước cốt vừa vắt được khuấy đều cùng một ít đường. Cho nồi lên bếp nấu sôi và liên tục khuấy đều tay khi nước sôi thì tắt bếp. 

Lưu ý

Dùng rây có phủ khăn xô lọc nước cốt dừa thêm lần nữa rồi đổ phần rau cầu lên phần rau câu đã đông lại trong trái dừa. Chờ cho nước cốt dừa nguội và đông lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng là có thể ăn được.

Cách làm thạch rau câu dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Nước dừa tươi 700ml

+ Bột rau câu 20g

+ Đường 100g

+ Nước cốt dừa 400ml

+ Nước lọc 300ml

Các bước làm thạch

Cách làm thạch rau câu dừa sẽ thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Phần thạch dừa tươi

Cho nước dừa tươi với 8g bột rau câu và 30g đường vào nồi khuấy đều cho tan vào nhau rồi cho lên bếp để nấu. Khi thạch sôi có thể bật nhỏ bếp, hớt bọt cho đến khi thạch trong.

Bước 2: Làm nước cốt dừa

Hòa tan 300ml nước lạnh với 8g bột rau câu và 55 g đường. Cho hỗn hợp này lên bếp và đun sôi, hớt bọt cho đến khi thạch trong thì đổ nước cốt dừa vào, cho nhỏ lửa rồi khuấy đều.

Bước 3: Đổ thạch dừa

Cho một lớp thạch cốt dừa vào hộp trước cho thạch hơi đông thì đổ nhẹ nhàng tiếp lớp thạch dừa tươi lên trên. Tiếp tục đổ xen kẽ như vậy cho đến khi hết thạch rồi cho hộp thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là có thể lấy ra thưởng thức

Với những cách làm thạch dừa thật đơn giản bạn sẽ có thể làm ra món thạch dừa vừa ngon lại bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Maybe you are interested

  • Cách xem cấu hình máy tính win 7 và win 10

    Trong quá trình sử dụng máy tính việc kiểm tra cấu hình là điều cần thiết và nên làm để xem cấu hình máy tính của bạn như thế nào. Việc này sẽ giúp cho bạn  chủ động trong trường hợp muốn tải các phần mềm nào đó hoặc mua các thiết bị phù hợp […]

  • Không mở được itunes trên máy tính cần phải làm gì?

    Itunes là một ứng dụng của apple không thể thiếu được trên máy tính dùng để kết nối với iphone tải và cài đặt bài hát nhạc chờ. Tuy nhiên có nhiều trường hợp không mở được itunes trên máy tính khiến cho người dùng thấy cực kỳ bất tiện. Bài viết hôm nay chúng […]

  • Hướng dẫn cách đọc tin nhắn facebook của người khác

    Facebook là tài khoản cá nhân của mỗi người và những thông tin trong đó sẽ là những bí mật riêng. Tuy nhiên vì một số lý do nào đó chúng ta buộc phải đọc tin nhắn facebook của người khác. Vậy làm sao để làm được điều này khi mỗi tài khoản đều được […]

  • Cách mở bàn phím ảo cực nhanh và dễ mới nhất 2021

    Trong quá trình sử dụng máy tính đôi lúc bàn phím sẽ có lúc trục trặc, đôi khi máy tính không thể mở lên được. Do đó việc tìm hiểu cách mở bàn phím ảo thực sự sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong trường hợp này. Cách mở bàn phím ảo giúp ích […]

  • Cách làm sinh tố bơ thơm ngon, hấp dẫn mới nhất 2021

    Sinh tố bơ là món ăn mà mọi lứa tuổi đều yêu thích và nó cung cấp cho chúng ta nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể. Vị béo ngậy của sinh tố bơ khiến cho ai khi thưởng thức cũng sẽ thích ngay và còn muốn được ăn nhiều hơn nữa. Thay vì […]

  • Cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon hấp dẫn nhất 2021

    Chân gà sả ớt là món ăn mới xuất hiện vài năm gần đây nhưng đã nhanh chóng phủ sóng rộng rãi và được mọi người đặc biệt yêu thích. Cảm giác khi được nhâm nhi chiếc chân gà giòn ngon sần sật cùng với vị chua cay mặn mặn mùi thơm từ chanh tỏi […]