Hàn quốc nổi tiếng với những bộ phim tình lãng mạn với những diễn viên tài sắc làm mê lòng người. Đặc biệt món ăn Hàn cũng một cách tự nhiên trở nên quen thuộc và được người Việt yêu thích. Trong đó tokbokki đã trở thành món ăn “khoái khẩu” của không ít người. Những ngày đông lạnh có đĩa tokbokki ngồi nhâm nhi trò chuyện thì cong gì bằng phải không nào? Hãy cùng học cách làm tokbokki ngay hôm nay để tay tay làm món ăn hấp dẫn này nhé.
Cách làm lẩu tokbokki
Các bạn đã thử món lẩu tokbokki với vị cay nồng từ ớt và vị béo ngậy thơm phức của phô mai thì sẽ lại muốn được ăn nhiều hơn nữa. Chẳng cần phải ra quán chính bạn cũng có thể làm được món ăn này với cách làm lẩu tokbokki hải sản sau đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
Tokbokki 300g, tôm tươi 200g, bạch tuộc 500g, chả cá xay 200g
Hành tây ½ củ, cải bắp nhỏ ¼ cái,
Gói sốt gia vị mì cay, tương ớt Hàn quốc, mật ong, nước tương
Phô mai mozzarella
Các bước làm lẩu tokbokki
Sơ chế tôm cần rửa sạch cắt râu có thể bóc vỏ hoặc để nguyên tùy ý. Bạch tuộc rửa sạch cắt miếng, chả cá, để rã đông, tokbokki nếu mua loại đông lạnh thì cũng cần cho rã đông.
Bắp cải, hành tây rửa sạch rồi cắt khúc. Pha nước sốt với 1 gói sốt gia vị mì cay cùng 2 thìa mật ong. 2 thìa nước tương, 2 thìa tương ớt và thêm 1 chén nước sau đó trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Cho tôm, bạch tuộc, chả cá, tokbokki, hành tây, bắp cải và phần nước sốt vừa pha vào nồi nấu chín. Tiếp theo cho phô mai vào và cho cả gói rong biển vào khi nào phô mai chảy ra thì chúng ta có thể thưởng thức. Chỉ với những bước rất đơn giản bạn đã có thể hoàn thành cách làm lẩu tokbokki ngon đúng chuẩn Hàn Quốc cho cả nhà rồi đấy.
Cách làm tokbokki đúng chuẩn Hàn Quốc
Bánh gạo Hàn Quốc hay còn gọi là tokbokki luôn hấp dẫn mọi ánh nhìn bởi màu sắc bắt mắt và hương vị cay đặc trưng Hàn Quốc. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh gạo Hàn Quốc để tự làm cho mình món ăn này mà không phải ra ngoài hàng nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
Bột gạo 50g
Bột nếp 150g
Bột năng 25g
Nước ấm 250ml
Muối 5g
Dầu ăn và các dụng cụ làm bếp cần thiết nhiết dao, thìa, bát. Nồi…
Quy trình làm bánh gạo Hàn Quốc
Đầu tiên cho các nguyên liệu gồm bột gạo, bột nếp, bột năng cùng với muối vào một cái bát to rồi trộn đều với nhau.
Sau khi bột đã được trộn đều cho thêm nước rồi nhồi bột thành 1 khối mềm, dẻo, mịn thì dừng lại.
Tiếp đến lấy dao cắt khối bột vừa nhồi thành 4 phần, lấy ít dầu ăn xoa lên tay. Hai bàn tay vê đi vê lại từng phần bột thành một dải bột dài đều nhau về kích thước theo ý thích của bạn. Sau đó dùng dao cắt bột thành từng khúc dài khoảng 1 ngón tay rồi xếp ra đĩa, thực hiện cho đến khi hết số bột.
Cắt xong bột chuẩn bị nồi nước cho lên bếp đun sôi cho thêm ít dầu ăn vào nồi nước. Khi nước sôi lên thả số bột đã cắt vào luộc trong khoảng 5 đến 7 phút thì tắt bếp rồi vớt ra đĩa. Chú ý khi nhìn thấy bánh nổi lên thì vớt ra ngay và thả vào chậu nước lạnh rồi để bánh nguội hẳn mới lấy ra.
Làm xong công đoạn luộc bánh là bạn có thể chế biến món bánh gạo theo ý thích như bánh gạo xào cay, bánh gạo xào kim chi, bánh gạo xào gà cay phủ phô mai…Trường hợp bạn chưa chế biến bánh gạo ngay thì có thể cho vào hộp để ngăn mát khi nào ăn lấy ra. Chú ý lúc lấy ra chỉ cần đun sôi nước luộc bánh lại và chế biến.
Hy vọng với cách làm tokbokki trong bài viết sẽ giúp các bạn chế biến được thật nhiều món ăn hấp dẫn từ tokbokki.
