Tham khảo cách nấu bò kho ngon khó cưỡng

Ai đã từng ăn món bò kho chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng, hấp dẫn và ngon tuyệt của món ăn này. Từ việc được thưởng thức nhiều người muốn trổ tài học nấu món bò kho để dành cho những người thân yêu. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu bò kho đúng chuẩn, hãy tham khảo để có bổ sung thêm món ăn ngon này vào thực đơn của gia đình bạn nhé.        

         

Cách nấu bò kho ngon đúng chuẩn

Chuẩn bị nguyên liệu

Yếu tố quyết định đến cách nấu bò kho có ngon và chuẩn hay không phụ thuộc phần lớn vào nguyên liệu tươi ngon mà thịt bò là quan trọng nhất. Nấu bò kho nên chọn phần nạm bò có pha chút gân khoảng 1kg, cà rốt 500g, bột gia vị bò kho, bột năng. Các loại gia vị gồm muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu ăn. Sả, gừng, hành khô, tỏi, ớt tươi, hoa hồi, rau húng quế và ngò gai.

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên rửa sạch thịt bò với nước sạch và khử mùi hôi của thịt bằng cách dùng một mẩu gừng đập dập pha thêm ít rượu và một chút muối rồi cho thịt bò vài bóp đều. Sau đó cho miếng thịt vào nước nóng khoảng vài phút rồi vớt ra thái miếng vừa ăn.

Các loại rau rửa sạch để ráo, sả cắt khúc đập dập, cà rốt gọt vỏ cắt khúc nếu muốn đẹp thì tỉa hoa cho cà rốt. Hành, tỏi, gừng bóc vỏ đập dập rồi băm nhỏ. Cách nấu bò kho ngon  không thể thiếu một nguyên liệu để tạo nên mùi đặc trưng chính là hoa hồi. Hoa hồi cần rang thơm và để cả hoa lưu ý không giã nhỏ nếu không sẽ bị đắng khi ăn.

Ướp thịt bò

Thịt bò cho vào một cái nồi hoặc tô lớn để ướp trước khi nấu, thịt được ướp cùng với 2 thìa bột gia vị bò kho, 2 thìa đường, 2 thìa muối, hạt tiêu thêm chút dầu. Tiếp theo cho thêm một nửa các loại hành, tỏi, gừng vừa băm nhỏ vào thịt bò rồi trộn đều để khoảng 30 phút.

Cách nấu bò kho

Sau khi đã hoàn tất hết các công việc chuẩn bị thì bây giờ là cách nấu bò kho ngon dành cho các bạn. Cho nồi lên bếp lưu ý muốn thịt bò nhanh mềm nên dùng nồi áp suất, cho dầu ăn vào và cho nốt phần hành, tỏi, gừng đã băm nát vào phi thơm. Tiếp đến đổ phần thịt bò đã ướp vào nồi đảo đều cho đến khi thịt săn lại nếu có dầu điều cho vào sẽ lên màu cho món ăn hấp dẫn. Cho thêm nước lọc vào nồi khi thấy xâm xấp thịt là được và lúc này cho luôn hoa hồi đã rang vào nồi để đun sôi nhỏ lửa khoảng 25 phút thì vớt hoa hồi ra. 

Khi vớt hoa hồi ra lấy 4 thìa bột năng hòa vào bát với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi thịt bò cho đến khi thấy sền sệt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho cà rốt vào cùng đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút là bạn đã hoàn thành món bò kho ngon khó cưỡng.

Cách nấu bò kho – hủ tiếu bò kho

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bò: 500g; Cà rốt, củ cải trắng,; các loại gia vị như muối, tiêu, đường, hạt nêm,nước mắm, dầu ăn, gói bột bò kho. Gừng, sả, rau thơm, hành lá, ớt, chanh, quế, bột năng, hoa hồi, sốt cà chua hoặc cà chua hộp gói ngũ vị hương và gói hủ tiếu khô. 

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi tiến hành cách nấu hủ tiếu bò kho cần thực hiện sơ chế nguyên liệu. Thịt bò cũng cần rửa sạch và khử mùi hôi với rượu, gừng rồi trùng qua nước sôi sau đó cắt miếng. Các loại rau, củ nhặt và gọt vỏ rồi rửa sạch. Chanh cắt lát, ớt thái miếng mỏng, hành ngò thái nhỏ. Sả bóc vỏ đập dập cắt khúc, hành tỏi khô bóc vỏ giã nhuyễn, cà rốt, củ cải trắng cắt miếng vừa ăn.

Nấu hủ tiếu bò kho

Cách nấu hủ tiếu bò kho như sau: Ướp thịt bò với 1 thìa đường, 1 thìa muối,1 thìa nước mắm thiêu, sả băm, tỏi, hành băm nát rồi trộn đều để khoảng 30 phút. Cho nồi lên bếp đổ dầu cho tỏi hành và sả vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào nồi đảo đều cho thịt săn chắc nếu sợ cháy có thể thêm chút nước.

Thịt săn cho nước dừa vào ngập thịt đun sôi nhỏ lửa cho thêm sả, hoa hồi và quế vào nấu đến khi thịt mềm rồi vớt hoa hồi, sả, quế ra ngoài. Tiếp đến cho củ cải trắng, cà rốt vào nấu khi tất cả đều mềm cho thêm sốt cà chua vào nấu. 

Nước sôi cho 1 thìa bột năng pha với nước vào để được nước bò kho sền sệt và cuối cùng thêm 1 thìa ngũ vị hương vào nêm nếm cho vừa ăn là được.

Hy vọng với cách nấu bò kho vừa chia sẻ sẽ giúp các bạn thành công với món ăn mà mình yêu thích.

 

Maybe you are interested

  • Prom là gì? Những điều bạn chưa biết về Prom

    Nếu bạn đã từng xem phim “Em chưa 18” thì sẽ biết trong bộ phim ấn tượng bởi những cảnh quay bữa tiệc party hoành tráng. Người ta gọi đó là Prom, và rất nhiều bạn sẽ không biết Prom là gì? Nó có gì hot mà giới trẻ ngày nay lại thích vậy. Trong […]

  • MACD là gì? Ý nghĩa của đường MACD

    MACD là gì? Có thể nói đây là đường trung bình động MACD với chỉ báo thị trường đang rất phổ biến và được mọi người tin dùng nhiều nhất hiện nay. Được xem là công cụ phân tích kỹ thuật được áp dụng rộng rãi, phổ biến và tin tưởng nhất. Hãy cùng chúng […]

  • việc làm thời vụ tết

    Chia sẻ bí quyết tìm việc làm thời vụ tết cho sinh viên

    Tết Nguyên Đán lại đang đến rất gần rồi chúng ta sẽ được trở về bên gia đình thân yêu và chào đón một năm mới với những mong ước tốt đẹp. Đặc biệt khi mùa xuân đã cận kề cũng là cơ hội để các bạn sinh viên có thể kiếm thêm thu nhập […]

  • Câu chúc tết

    Tổng hợp những câu chúc tết hay và ý nghĩa nhất cho năm mới

    Khi những đàn chim én chao liệng trên bầu trời báo hiệu một mùa xuân nữa lại đến cũng là lúc chúng ta rộn ràng chuẩn bị cho cái tết cổ truyền của dân tộc. Chúng ta tạm gác lại tất cả những công việc còn dang dở để trở về bên gia đình cùng […]

  • BFF là gì và những nguyên tắc để tạo nên BFF bền chặt

    Giới trẻ hiện nay trong các cuộc hội thoại thường dùng nhiều cụm từ viết tắt mà khiến nhiều người không thể hiểu nó có nghĩa gì.Vậy bạn có muốn khám phá những ngôn ngữ của tuổi teen không? Ngay sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu về một cụm từ được sử dụng rất […]

  • Cách học thuộc bảng cửu chương nhanh nhất cho người mới

    Bảng cửu chương được xem là phần học bắt buộc mà mỗi người khi bắt đầu độ tuổi đến lớp đều phải học thuộc và ghi nhớ. Việc học bảng cửu chương sẽ rất khó học và là cơn ác mộng của nhiều người. Vậy nên bố mẹ hãy tận dụng áp dụng ngay cách […]