Tham khảo cách nấu bò kho ngon khó cưỡng

Ai đã từng ăn món bò kho chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng, hấp dẫn và ngon tuyệt của món ăn này. Từ việc được thưởng thức nhiều người muốn trổ tài học nấu món bò kho để dành cho những người thân yêu. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu bò kho đúng chuẩn, hãy tham khảo để có bổ sung thêm món ăn ngon này vào thực đơn của gia đình bạn nhé.        

         

Cách nấu bò kho ngon đúng chuẩn

Chuẩn bị nguyên liệu

Yếu tố quyết định đến cách nấu bò kho có ngon và chuẩn hay không phụ thuộc phần lớn vào nguyên liệu tươi ngon mà thịt bò là quan trọng nhất. Nấu bò kho nên chọn phần nạm bò có pha chút gân khoảng 1kg, cà rốt 500g, bột gia vị bò kho, bột năng. Các loại gia vị gồm muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu ăn. Sả, gừng, hành khô, tỏi, ớt tươi, hoa hồi, rau húng quế và ngò gai.

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên rửa sạch thịt bò với nước sạch và khử mùi hôi của thịt bằng cách dùng một mẩu gừng đập dập pha thêm ít rượu và một chút muối rồi cho thịt bò vài bóp đều. Sau đó cho miếng thịt vào nước nóng khoảng vài phút rồi vớt ra thái miếng vừa ăn.

Các loại rau rửa sạch để ráo, sả cắt khúc đập dập, cà rốt gọt vỏ cắt khúc nếu muốn đẹp thì tỉa hoa cho cà rốt. Hành, tỏi, gừng bóc vỏ đập dập rồi băm nhỏ. Cách nấu bò kho ngon  không thể thiếu một nguyên liệu để tạo nên mùi đặc trưng chính là hoa hồi. Hoa hồi cần rang thơm và để cả hoa lưu ý không giã nhỏ nếu không sẽ bị đắng khi ăn.

Ướp thịt bò

Thịt bò cho vào một cái nồi hoặc tô lớn để ướp trước khi nấu, thịt được ướp cùng với 2 thìa bột gia vị bò kho, 2 thìa đường, 2 thìa muối, hạt tiêu thêm chút dầu. Tiếp theo cho thêm một nửa các loại hành, tỏi, gừng vừa băm nhỏ vào thịt bò rồi trộn đều để khoảng 30 phút.

Cách nấu bò kho

Sau khi đã hoàn tất hết các công việc chuẩn bị thì bây giờ là cách nấu bò kho ngon dành cho các bạn. Cho nồi lên bếp lưu ý muốn thịt bò nhanh mềm nên dùng nồi áp suất, cho dầu ăn vào và cho nốt phần hành, tỏi, gừng đã băm nát vào phi thơm. Tiếp đến đổ phần thịt bò đã ướp vào nồi đảo đều cho đến khi thịt săn lại nếu có dầu điều cho vào sẽ lên màu cho món ăn hấp dẫn. Cho thêm nước lọc vào nồi khi thấy xâm xấp thịt là được và lúc này cho luôn hoa hồi đã rang vào nồi để đun sôi nhỏ lửa khoảng 25 phút thì vớt hoa hồi ra. 

Khi vớt hoa hồi ra lấy 4 thìa bột năng hòa vào bát với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi thịt bò cho đến khi thấy sền sệt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho cà rốt vào cùng đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút là bạn đã hoàn thành món bò kho ngon khó cưỡng.

Cách nấu bò kho – hủ tiếu bò kho

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bò: 500g; Cà rốt, củ cải trắng,; các loại gia vị như muối, tiêu, đường, hạt nêm,nước mắm, dầu ăn, gói bột bò kho. Gừng, sả, rau thơm, hành lá, ớt, chanh, quế, bột năng, hoa hồi, sốt cà chua hoặc cà chua hộp gói ngũ vị hương và gói hủ tiếu khô. 

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi tiến hành cách nấu hủ tiếu bò kho cần thực hiện sơ chế nguyên liệu. Thịt bò cũng cần rửa sạch và khử mùi hôi với rượu, gừng rồi trùng qua nước sôi sau đó cắt miếng. Các loại rau, củ nhặt và gọt vỏ rồi rửa sạch. Chanh cắt lát, ớt thái miếng mỏng, hành ngò thái nhỏ. Sả bóc vỏ đập dập cắt khúc, hành tỏi khô bóc vỏ giã nhuyễn, cà rốt, củ cải trắng cắt miếng vừa ăn.

Nấu hủ tiếu bò kho

Cách nấu hủ tiếu bò kho như sau: Ướp thịt bò với 1 thìa đường, 1 thìa muối,1 thìa nước mắm thiêu, sả băm, tỏi, hành băm nát rồi trộn đều để khoảng 30 phút. Cho nồi lên bếp đổ dầu cho tỏi hành và sả vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào nồi đảo đều cho thịt săn chắc nếu sợ cháy có thể thêm chút nước.

Thịt săn cho nước dừa vào ngập thịt đun sôi nhỏ lửa cho thêm sả, hoa hồi và quế vào nấu đến khi thịt mềm rồi vớt hoa hồi, sả, quế ra ngoài. Tiếp đến cho củ cải trắng, cà rốt vào nấu khi tất cả đều mềm cho thêm sốt cà chua vào nấu. 

Nước sôi cho 1 thìa bột năng pha với nước vào để được nước bò kho sền sệt và cuối cùng thêm 1 thìa ngũ vị hương vào nêm nếm cho vừa ăn là được.

Hy vọng với cách nấu bò kho vừa chia sẻ sẽ giúp các bạn thành công với món ăn mà mình yêu thích.

 

Maybe you are interested

  • chill là gì

    Chill là gì? Từ được sử dụng nhiều trên mạng xã hội thời gian gần đây

    Chill là gì? Thông thường thì chill được sử dụng như là một danh từ hay tính từ với những nghĩa lạnh nhạt, ớn lạnh, lạnh lẽo. Thường thì trong những cuộc trò chuyện trong xã hội mạng hiện nay thì chill thường được dùng với nghĩa là very relaxed or easy going có nghĩa […]

  • Giáo sư Rapee Sagarik

    Giáo sư Rapee Sagarik là ai? “Cha đẻ của hoa lan Thái Lan”

    Vào ngày 04/12, Google Doodle thay đổi giao diện trang chủ là các loại hoa lan đầy màu sắc nhân dịp 97 năm ngày sinh của giáo sư Rapee Sagarik. Giáo sư Rapee Sagarik có tên tiếng Thái là ระพี สาคริก. Ông là chuyên gia phong lan hàng đầu của nước Thái, đồng thời là […]

  • Shark bình là ai

    Shark bình là ai? Chi tiết tiểu sử Nguyễn Hòa Bình

    Shark Bình là ai? Shark Bình là người sáng lập và cũng là chủ tịch tập đoàn NextTech và là một trong những Shark phũ nhất ở Shark Tank mùa thứ 3. Nếu bạn muốn tìm hiểu rõ hơn về Shark Bình thì hãy theo dõi chi tiết bài viết về tiểu sử Nguyễn Hòa […]

  • Những câu nói bá đạo

    TOP những câu nói bá đạo, hài hước trên MXH

    Những câu nói bá đạo, vui nhộn, gây ra những pha troll, bựa trên mạng xã hội đang rất hót bây giờ và được giới trẻ chia sẻ rất nhiều trên facebook. Những câu nói cười không nhặt được mồm, hài hước và vui vẻ, giải trí, giảm stress sau những giờ làm việc và […]

  • những câu nói hài hước bất hủ

    Những câu nói hài hước bất hủ cười không nhặt được mồm

    Những câu nói hài hước bất hủ luôn tạo ra tiếng cười và sự đặc biệt trong một câu chuyện, người nghe cảm thấy vui vẻ, sảng khoái. Những câu nói kháu khỉnh, hài hước nhưng lại dễ thương luôn để lại ấn tượng sâu sắc. “Một nụ cười là mười thang thuốc bổ”, đừng […]

  • Đặt tên cho con

    Đặt tên cho con hay nhất, chuẩn nhất 2020 – 2021

    Đặt tên cho con sẽ là nguồn động lực của con sau này, có thể con sẽ thành công hơn hoặc thất bại cũng sẽ do cái tên mà bố mẹ đặt ra. Cũng có thể con sẽ cảm thấy xấu hổ, không vui khi ai đó gọi tên mình. Vì vậy, khi chọn tên […]