Cách pha nước chấm bún chả ngon khó cưỡng

Bún chả là món ăn nổi tiếng của Hà thành và được ưa chuộng ở khắp 3 miền. Bí quyết góp phần tạo nên hương vị đậm đà và sức hấp dẫn của món ăn này chính là nước chấm. Dù nguyên liệu bún, thịt có ngon nhưng nước chấm dở tệ thì cũng không được yêu thích. Hãy cùng tham khảo cách pha nước chấm bún chả ngon đúng chuẩn để làm món bún chả cho gia đình vào dịp cuối tuần nhé.

Cách pha nước chấm bún chả ngon chuẩn vị

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ớt tươi, chanh tươi 2 quả
  • Nước mắm ngon 
  • Đường, các loại gia vị
  • Nước lọc
  • Cà rốt ½ củ
  • Tỏi khô, giấm chua
  • Đu đủ xanh

Pha chế nước chấm bún chả

Bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện cách làm nước chấm bún chả theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Chanh bổ đôi bỏ hạt vắt lấy nước cốt 

+ Ớt rửa sạch, tỏi bóc vỏ băm nhỏ

+ Cà rốt, đu đủ rửa sạch, cạo vỏ. Đu đủ sau khi gọt vỏ phải bỏ hết hạt ở trong ruột và ngâm với nước muối loãng khoảng nửa tiếng cho hết vị đắng. Nếu bạn muốn bát nước chấm thêm đẹp mắt thì hãy tỉa cà rốt theo hình bánh hoa rồi thái lát mỏng, đu đủ cũng thái lát mỏng và trộn hai loại vào nhau.

Bước 2: Ướp gia vị 

Cà rốt và đu đủ cho vào một cái bát to bóp chung với 1 ít giấm cho giòn tiếp theo cho thêm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng bột canh, một nửa ớt đã băm nhỏ vào xóc cho đều. Sau khi trộn đều nếm thử xem đã vừa miệng chưa rồi để cho chúng ngấm gia vị. 

Bước 3: Pha nước chấm

Lưu ý

Cách pha nước chấm bún chả ngon phụ thuộc phần lớn vào tỷ lệ các gia vị pha trộn. 

+ Lấy khoảng 15 muỗng canh nước sôi để nguội cho vào một cái bát to tiếp đến cho thêm 3 muỗng canh đường khuấy cho tan. Tiếp theo cho thêm 6 muỗng canh nước mắm loại ngon, nước chốt chanh vào bát rồi khuấy cho tan đều. Sau đó đổ hết phần tỏi và ớt băm còn lại cho hết vào bát.

+ Đổ bát nước chấm vừa phá chế vào nồi rồi nấu lên cho ấm là có thể tắt bếp. Khi nào ăn múc nước chấm ra bát và cho thêm đu đủ, cà rốt vào để ăn cùng bún và chả nướng. Bây giờ các bạn hãy thưởng thức thành quả của mình với món bún chả ngon chuẩn Hà Nội thôi.

Cách pha nước chấm bún chả cho những người không ăn cay

Đối với những người ăn cay ít hoặc không ăn được cay thì hãy áp dụng cách làm nước chấm bún chả sau đây:

Chuẩn bị: Nước sôi để nguội khoảng 200ml; nước mắm ngon 5 thìa, 2 thìa nước cốt chanh hoặc giấm và 1 thìa đường.

Bước chuẩn bị đã đầy đủ bạn có thể thực hiện công việc pha nước chấm bún chả đơn giản là cho các gia vị đã chuẩn bị vào một cái tô rồi khuấy đều cho tan hoàn toàn là được. 

Nếu bạn ăn được tỏi thì làm lấy một nhánh tỏi băm nhỏ cho vào bát nước chấm. 

Đồng thời nhớ thêm phần đu đủ, cà rốt vào để tăng phần ngon miệng và hấp dẫn cho nước chấm nhé. Chế biến đu đủ, cà rốt cũng giống với cách làm mà chúng ta vừa tìm hiểu ở trên. Thành phẩm của bát nước chấm dạng này khá loãng và bạn có thể chấm hoặc chan trực tiếp lên để thưởng thức.

Nhìn bát nước chấm có màu bắt mắt với vị chua chua ngọt ngọt của đường kết hợp với nước mằm và vị cay cay của ớt, đu đủ và cà rốt ăn giòn sần sật ăn kèm với bún và chả vô cùng hấp dẫn. Với cách pha nước chấm bún chả trong bài viết hy vọng các bạn sẽ thành công để chế biến một bữa ăn ngon cho gia đình. 

Maybe you are interested

  • nhà hàng Ấn Độ tại Hà Nội

    Nhà Hàng Ấn Độ Tại Hà Nội có hương vị đặc trưng chính gốc

    Ấn Độ được biết đến nhờ ẩm thực nơi đây rất khác lạ với các nước khác. Mang một chút vị cay nồng kết hợp với rau củ quả tươi xanh đã tạo nên hương vị vô cùng độc đáo. Đặc biệt, giới trẻ và cả những người lớn đều đang có xu hướng về […]

  • quán dê ngon ở hà nội

    Quán dê ngon ở Hà Nội | Nơi thích hợp hội họp bạn bè

    Nhắc đến các món nhậu thì thịt dê là món được nhiều anh em yêu thích. Với nhiều món được chế biến từ dê như dê tái chanh, dê nướng, lẩu dê,… Nếu anh em đang muốn tìm một địa chỉ quán dê ngon ở Hà Nội thì hãy tham khảo bài viết dưới đây […]

  • Quán pub Hà Nội

    Top 5 quán Pub Hà Nội nổi tiếng nhất và được yêu thích nhất

    Có rất nhiều cách để giảm stress sau những mệt mỏi. NHưng một trong những xu hướng gần đây của giới trẻ nói chúng là tìm cho mình một quán pub năng động. Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn 5 quán pub Hà Nội được yêu thích nhất và thu hút được nhiều […]

  • Nhà hàng món huế ở sài gòn

    Nhà hàng món huế ở sài gòn | Món ăn đậm vị cố đô

    Bạn ở Sài Gòn và thèm ẩm thực ở Cố Đô Huế. Bạn đừng lo, Hồ Chí Minh có nhiều nhà hàng món Huế lắm nhé. Hãy để chúng tôi giới thiệu đến các bạn qua bài viết nhà hàng món Huế ở Sài Gòn này nhé. Qua đó bạn sẽ tìm được địa điểm […]

  • quán ăn ngon Quận 10

    TOP những quán ăn ngon nhất Quận 10 – Ngon, bổ, rẻ

    Sài Gòn là nơi hội tụ đầy đủ các quán ăn ngon với ẩm thực 3 miền lẫn thế giới. Vì vậy, khi đến Sài Gòn bạn không thể nào bỏ qua những quán ăn đậm chất quê hương, sang trọng…Đặc biệt là quán ăn ngon Quận 10 các bạn đã thử qua chưa? Đừng […]

  • quán cafe trứng ở Sài Gòn

    TOP 5 quán Cà Phê trứng ở Sài Gòn ngon nhất và độc đáo nhất

    Nhắc đến cafe trứng thì chắc hẳn không còn xa lạ với các dân sành ăn uống phải không nào. Đây là món được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm thơm, béo ngậy của trứng hòa với sữa đặc. Cùng theo đó, món không thể thiếu là vị cafe đắng khó phai […]