Cách pha nước chấm bún chả ngon khó cưỡng

Bún chả là món ăn nổi tiếng của Hà thành và được ưa chuộng ở khắp 3 miền. Bí quyết góp phần tạo nên hương vị đậm đà và sức hấp dẫn của món ăn này chính là nước chấm. Dù nguyên liệu bún, thịt có ngon nhưng nước chấm dở tệ thì cũng không được yêu thích. Hãy cùng tham khảo cách pha nước chấm bún chả ngon đúng chuẩn để làm món bún chả cho gia đình vào dịp cuối tuần nhé.

Cách pha nước chấm bún chả ngon chuẩn vị

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ớt tươi, chanh tươi 2 quả
  • Nước mắm ngon 
  • Đường, các loại gia vị
  • Nước lọc
  • Cà rốt ½ củ
  • Tỏi khô, giấm chua
  • Đu đủ xanh

Pha chế nước chấm bún chả

Bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện cách làm nước chấm bún chả theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Chanh bổ đôi bỏ hạt vắt lấy nước cốt 

+ Ớt rửa sạch, tỏi bóc vỏ băm nhỏ

+ Cà rốt, đu đủ rửa sạch, cạo vỏ. Đu đủ sau khi gọt vỏ phải bỏ hết hạt ở trong ruột và ngâm với nước muối loãng khoảng nửa tiếng cho hết vị đắng. Nếu bạn muốn bát nước chấm thêm đẹp mắt thì hãy tỉa cà rốt theo hình bánh hoa rồi thái lát mỏng, đu đủ cũng thái lát mỏng và trộn hai loại vào nhau.

Bước 2: Ướp gia vị 

Cà rốt và đu đủ cho vào một cái bát to bóp chung với 1 ít giấm cho giòn tiếp theo cho thêm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng bột canh, một nửa ớt đã băm nhỏ vào xóc cho đều. Sau khi trộn đều nếm thử xem đã vừa miệng chưa rồi để cho chúng ngấm gia vị. 

Bước 3: Pha nước chấm

Lưu ý

Cách pha nước chấm bún chả ngon phụ thuộc phần lớn vào tỷ lệ các gia vị pha trộn. 

+ Lấy khoảng 15 muỗng canh nước sôi để nguội cho vào một cái bát to tiếp đến cho thêm 3 muỗng canh đường khuấy cho tan. Tiếp theo cho thêm 6 muỗng canh nước mắm loại ngon, nước chốt chanh vào bát rồi khuấy cho tan đều. Sau đó đổ hết phần tỏi và ớt băm còn lại cho hết vào bát.

+ Đổ bát nước chấm vừa phá chế vào nồi rồi nấu lên cho ấm là có thể tắt bếp. Khi nào ăn múc nước chấm ra bát và cho thêm đu đủ, cà rốt vào để ăn cùng bún và chả nướng. Bây giờ các bạn hãy thưởng thức thành quả của mình với món bún chả ngon chuẩn Hà Nội thôi.

Cách pha nước chấm bún chả cho những người không ăn cay

Đối với những người ăn cay ít hoặc không ăn được cay thì hãy áp dụng cách làm nước chấm bún chả sau đây:

Chuẩn bị: Nước sôi để nguội khoảng 200ml; nước mắm ngon 5 thìa, 2 thìa nước cốt chanh hoặc giấm và 1 thìa đường.

Bước chuẩn bị đã đầy đủ bạn có thể thực hiện công việc pha nước chấm bún chả đơn giản là cho các gia vị đã chuẩn bị vào một cái tô rồi khuấy đều cho tan hoàn toàn là được. 

Nếu bạn ăn được tỏi thì làm lấy một nhánh tỏi băm nhỏ cho vào bát nước chấm. 

Đồng thời nhớ thêm phần đu đủ, cà rốt vào để tăng phần ngon miệng và hấp dẫn cho nước chấm nhé. Chế biến đu đủ, cà rốt cũng giống với cách làm mà chúng ta vừa tìm hiểu ở trên. Thành phẩm của bát nước chấm dạng này khá loãng và bạn có thể chấm hoặc chan trực tiếp lên để thưởng thức.

Nhìn bát nước chấm có màu bắt mắt với vị chua chua ngọt ngọt của đường kết hợp với nước mằm và vị cay cay của ớt, đu đủ và cà rốt ăn giòn sần sật ăn kèm với bún và chả vô cùng hấp dẫn. Với cách pha nước chấm bún chả trong bài viết hy vọng các bạn sẽ thành công để chế biến một bữa ăn ngon cho gia đình. 

Maybe you are interested

  • Cách làm mỳ Ý chuẩn đúng hương vị mới nhất 2021

    Ngày nay mỳ Ý là món ăn không còn xa lạ với chúng ta và đây cũng là món ăn yêu thích của rất nhiều người đặc biệt với các bạn tuổi “teen”. Với những tín đồ của món mỳ Ý thì không cần phải ra ngoài cửa hàng các bạn có thể  tự tay […]

  • Top những quán ăn quận 10 nhất định phải ghé thăm 2021

    Bạn đã đi được đến những nơi nào ở Sài Gòn và thưởng thức được bao nhiêu món ngon? Nếu đang ở quận 10 thì chắc chắn các bạn sẽ thấy “choáng ngợp” với những con đường bán đầy đồ ăn. Vì vậy không phải nói quá khi gọi quận 10 là “thiên đường ẩm […]

  • Quán ăn ngon quận 3 được nhiều khách ghé thăm nhất 2021

    Quận 3 là một trong những quận trung tâm của Sài Gòn tấp nập, sôi động với không chỉ các địa điểm vui chơi, tham quan mà còn tập trung khá nhiều quán ăn ngon. Ngay bây giờ hãy cùng khám phá những quán ăn ngon quận 3 nổi tiếng nhé. Nhà hàng Quê nhà […]

  • Top những quán ăn ngon quận 5 nhất định phải ghé thăm 2021

    Mỗi quận của Sài Gòn có những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng với riêng quận 5 thì đây được gọi là khu người Hoa với phần lớn dân cư là người gốc Hoa. Chính vì vậy đến đây các bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon độc đáo và mang đậm […]

  • Những món ngon quận 7 nhất định phải thử mới nhất 2021

    Nếu đã loanh quanh hết các quận nội thành Sài Gòn vậy hãy làm chuyến đi khám phá quận 7. Chuyến đi vừa là để có được những bức hình check in, tham quan những địa điểm đẹp vừa là để thưởng thức những món ăn ngon. Trước khi đi vi vu hãy tham khảo […]

  • Top quán ăn ngon quận 10 cực hút khách 2021

    Nếu như bạn muốn được khám phá ẩm thực nổi tiếng tại Sài Gòn thì không thể bỏ qua thiên đường ẩm thực quận 10. Ở đây mỗi con đường tuyến phố đều tràn ngập những hàng quán với đủ các món ăn hấp dẫn khiến cho mọi người khó lòng có thể đi qua. […]