Kinh nghiệm kinh doanh bánh mì đang là đề tài hót đối với những người có ý định muốn kinh doanh. Với số vốn chỉ cần bỏ ra vài triệu tại sao hàng tháng thu về đến vài chục triệu, đủ để thấy tại sao Việt Nam lại có nhiều cửa hàng, tiệm bánh mì đến vậy. Nếu bạn đang muốn bắt đầu kinh doanh bánh mì, hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thêm kinh nghiệm kinh doanh đạt hiệu quả tốt nhất.
Mục lục
Những kinh nghiệm kinh doanh bánh mì bạn cần biết
Ý tưởng triển khai kinh doanh bánh mì
Bánh mì là món ăn rất dễ ăn đối với mọi lứa tuổi. Bạn có thể ăn bánh bánh bất kỳ bữa nào trong ngày cũng được. Chính vì thế, kinh nghiệm kinh doanh bánh mì đang được nhiều người quan tâm. Cũng là món ăn được nhiều người Việt ưa chuộng nhất hiện nay.
Chỉ từ 10.000 – 15.000 nghìn đồng thôi bạn đã có thể mua được một chiếc bánh mì kèm theo nhân sở thích bạn muốn ăn kèm rồi. Tính ra vậy thì lợi nhuận cho một chiếc bánh mì rơi vào khoảng từ 4.000 – 7.000 đồng/chiếc. Nếu bánh mì bạn ngon thì việc bán một ngày hết 100 chiếc là bình thường, lợi nhuận thu về trong ngày của bạn đã được 400.000 – 700.000 đồng rồi.
Tuy nhiên để đạt được con số đó đòi hỏi bạn phải có một ý tưởng chiến lược kinh doanh thật kỹ lưỡng.
+ Đầu tiên bánh mì của bạn phải ngon, sạch sẽ, đủ hấp dẫn để thu hút khách hàng. Đây vấn đề mấu chốt quyết định khách hàng có tiếp tục quay lại sử dụng bánh mì của bạn nữa không.
+ Bạn nên lấy bánh mì trực tiếp tại các lò làm bánh hoặc tự mình mở lò làm bánh luôn để lúc nào bánh cũng trong tình trạng giòn ngon và nóng hổi. Những nguyên liệu đi kèm với bánh phải đảm bảo an toàn vệ sinh như: thịt, chả, pate, xúc xích, rau, dưa chuột,..
Chọn địa điểm kinh doanh bánh mì
Những yếu tố góp phần tạo nên thành công cho bạn không thể bỏ qua được là địa điểm kinh doanh lý tưởng. Với kinh nghiệm kinh doanh bánh mì lâu năm, tôi khuyên các bạn nên chọn những nơi bán đông người qua lại. Ví dụ như: các trường học, bệnh viện, văn phòng, các công ty,.. như vậy sẽ có số lượng khách hàng lớn.
Mức giá bán bánh mì phù hợp
Giá bánh mì phù hợp sẽ là lợi thế giúp bạn có nhiều khách hàng hơn. Bạn cần có mức giá phù hợp với mỗi loại bánh khác nhau. Dao động từ 10.000 – 15.000 đồng/chiếc cho từng loại bánh.
Đối với người có kinh nghiệm kinh doanh bánh mì lâu năm, họ sẽ chọn bán ở những nơi đông sinh viên vì nhu cầu ở đấy cao và thường không quá đòi hỏi về chất lượng. Bạn chỉ cần bán với giá tốt một chút thì chắc chắn sẽ hiệu quả cao.
Chuẩn bị xe bán và thiết bị phục vụ bán bánh mì
Bạn đã có ý tưởng, có địa điểm cần bán và giá cả phù hợp rồi thì là lúc bạn cần chuẩn bị một chiếc xe bán bánh mì di động cũng như các thiết bị cần thiết như: lò nướng, dao kéo,…Bạn sẽ dựa vào hình thức kinh doanh loại bánh mì phù hợp để chọn được những thiết bị tốt phục vụ cho việc kinh doanh của mình.
Kinh doanh bán mì trong thời gian nào? Thái độ phục vụ
Khi bạn đã có cho mình địa điểm phù hợp rồi, giờ là lúc bạn cần xem xét bán vào thời điểm nào trong ngày hay là nên bán cả ngày. Thông thường thời điểm vàng để bán bánh sẽ rơi vào tầm từ 7h – 9h sáng. Vì đây là thời gian mọi người đi học, đi làm rất đông. Do đó, từ những kinh nghiệm kinh doanh bánh mì chúng tôi chia sẻ, bạn nên nên cân nhắc thật kỹ địa điểm bán của mình. Để chọn được thời gian bán bánh mì hợp lý nhất.
Luôn phục vụ khách hàng trong trạng thái vui vẻ, niềm nở cùng tác phong nhanh nhẹn. Không nên để khách hàng chờ quá lâu, như vậy sẽ làm mất điểm trong lòng khách hàng.
Truyền thông, quảng bá bánh mì để thu hút khách hàng
Bạn nên xây dựng chiến lược quảng bá truyền thông cửa hàng bánh mì của mình để hút khách hàng cũng như tạo thêm uy tín bánh mình của bạn. Bạn có thể chạy quảng cáo trên facebook, phát tờ rơi, in banner, tạo những đợt khuyến mãi, giảm giá tặng voucher để thu hút khách hàng đến với tiệm bánh mì của mình.
Tuy nhiên nếu mới mở bạn sẽ không tránh được những rủi ro như hàng ế ẩm, ít khách, đôi khi có sự xung đột với những cửa hàng bánh mì bên cạnh. Nhưng cũng đừng vì thế mà bỏ cuộc, nản chí nhé.
Với những kinh nghiệm kinh doanh bánh mì trên đã giúp quý khách hiểu rõ hơn về linh vực kinh doanh này. Đồng thời giúp bạn có thêm kiến thức để bắt đầu cho việc kinh doanh của mình được thuận lợi. Chúc bạn thành công và đạt được hiệu quả cao trong việc kinh doanh tiệm bánh mì của mình nhé.
